LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Category Archives: bioquímica
Margarita Salas, la investigación básica y el coronavirus
El 7 de noviembre de 2019 nos dejó Margarita Salas, una de las grandes científicas de la historia. Esta bioquímica asturiana también era una amante de la divulgación científica y estaba obsesionada por acercar la ciencia a la sociedad. No … Seguir leyendo
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Etiquetado coronavirus, Sars-CoV-2
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Divulgando en tiempos de confinamiento: la encapsulación molecular
Como les comenté en un anterior post el vicerrectorado de Transferencia y Divulgación Científica de la Universidad de Murcia(UMU), a través de su Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+i), lanzó el proyecto “Divulgando en tiempos de confinamiento”, … Seguir leyendo
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Etiquetado Encapsulación molecular
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Paleobioquímica: «La ciencia de la resurrección»
Las proteínas son estructuras formadas por cadenas de aminoácidos que siguen una determinada frecuencia. Hoy en día se sabe que algunas de ellas provienen de una misma proteína ancestral común, ya desaparecida. La posibilidad de reconstruir secuencias de proteínas ancestrales … Seguir leyendo
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Etiquetado Paleobioquimica, Precámbrico, tiorredoxina
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Arroz, avena, almendra o soja: un experto explica la realidad de las leches que no son leches
Aquello de elegir solo entre leche entera o desnatada pasó a mejor vida, sobre todo si tienes algún problema con los lácteos. Las bebidas vegetales son cada vez más demandadas entre la población mayor de 45 años y su consumo … Seguir leyendo
La fascinante batalla entre un arándano y un hongo
A lo largo del día consumimos a través de los alimentos gran cantidad de moléculas de origen vegetal y animal. Algunas poseen propiedades saludables y otras no tanto. Muchas de ellas tienen buenas características organolépticas (color, sabor, textura, aroma…) y … Seguir leyendo
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Etiquetado Bioquímica, enzima, Hongo
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«¿Se puede usar el arte para divulgar la ciencia?» (Vídeo de la conferencia)
El pasado miércoles tuve el placer de impartir la conferencia “¿Se puede usar el arte para divulgar la ciencia?” en la Universidad de Alicante. Debo reconocer que le dediqué muchísimas horas a preparar la charla y, visto el resultado, me … Seguir leyendo
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Etiquetado arte, Cultura, escultura, Julian Voss-Andreae
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“El cementerio asesino y la ciencia de las pequeñas cosas” (vídeo)
No fue una conferencia más, ni mucho menos. “El cementerio asesino y la ciencia de las pequeñas cosas”, la charla que impartí en el evento Naukas Murcia 2019, fue quizás la más emocionante que he dado jamás. En mi ciudad, … Seguir leyendo
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Etiquetado Bioquímica, Encapsulación molecular, mosquito tigre
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