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Archivo de la etiqueta: Carnaval de la Tecnología
El elemento químico que relacionó los ocho carnavales científicos de la blogosfera
Como los lectores de Scientia recordarán hace unos meses acepté el reto de escribir un artículo que tuviese cabida en cinco de los famosos carnavales de la Ciencia que se albergan simultáneamente en varias de las bitácoras que componen la … Seguir leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Biotecnología, Divulgación científica, Física, Gastronomía, Geología, Investigación, Matemáticas, Nutrición, Química, Tecnología
Etiquetado Carnaval de Humanidades, Carnaval de la Biología, Carnaval de la Física, Carnaval de la Geología, Carnaval de la Nutrición, Carnaval de la Química, Carnaval de la Tecnología, Carnaval de las matemáticas
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La importancia de llamarse monómero…un problema de narices
Hace unos días un amigo me propuso un reto, enlazar en un solo post cuatro de los Carnavales de la Ciencia que se albergan mensualmente en diferentes blogs: los de Química, Física, Biología y Tecnología. Rápidamente dos maestros de la … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Física, Investigación, Matemáticas, Nutrición, Química, Tecnología
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Resumen del VI Carnaval de la Tecnología
Cuando aún no se han apagado los ecos de las doce campanadas, y después de treinta intensos días donde las noticias políticas, económicas y científicas no han sido precisamente tranquilizadoras, el mes de Enero ha llegado a su final. … Seguir leyendo
Publicado en bioinformatica, Biología, bioquímica, Biotecnología, Divulgación científica, Física, Medicina, Nanotecnología, Nutrición, Química, Uncategorized
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El antioxidante que se pasó al lado oscuro con la ayuda de un plátano
¿Se imaginan ustedes una molécula que según el producto al que se adicione pueda tener un efecto antioxidante o el diametralmente opuesto convirtiéndose en un poderoso agente prooxidante? Pues bien, ese compuesto simpar existe, campa por sus anchas por mi laboratorio … Seguir leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Nanotecnología, Química
Etiquetado Biocarnaval, calidad alimentaria, Carnaval de la Biología, Carnaval de la Química, Carnaval de la Tecnología, Ciclodextrina, color, dopamina, industria alimentaria, Nanoencapsulación, Pardeamiento enzimático, polifenoloxidasa, zumo
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La Nanocosmética o el diminuto arte de ponerse guap@
Cremas enriquecidas con resveratrol como elixir de la eterna juventud, serum fortificado en Coenzima Q 10 para revitalizar la piel, aceites ricos en vitaminas liposolubles como fuente de antioxidantes… Si hay un campo donde el desarrollo de nuevos productos es … Seguir leyendo
Publicado en Biotecnología, Física, Nanotecnología, Química
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