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Archivo de la etiqueta: Carnaval de la Biología
El elemento químico que relacionó los ocho carnavales científicos de la blogosfera
Como los lectores de Scientia recordarán hace unos meses acepté el reto de escribir un artículo que tuviese cabida en cinco de los famosos carnavales de la Ciencia que se albergan simultáneamente en varias de las bitácoras que componen la … Seguir leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Biotecnología, Divulgación científica, Física, Gastronomía, Geología, Investigación, Matemáticas, Nutrición, Química, Tecnología
Etiquetado Carnaval de Humanidades, Carnaval de la Biología, Carnaval de la Física, Carnaval de la Geología, Carnaval de la Nutrición, Carnaval de la Química, Carnaval de la Tecnología, Carnaval de las matemáticas
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Resumen de la X Edición del Carnaval de Biología
Sorprendido, agradecido y entusiasmado. Con estos tres adjetivos puedo definir lo que ha supuesto para mí la organización de la décima edición del Carnaval de la Biología.
Publicado en Biología, Divulgación científica, Uncategorized
Etiquetado Biología, Bioquímica, Biotecnología, Carnaval de la Biología, divulgación, Enzimología
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La importancia de llamarse monómero…un problema de narices
Hace unos días un amigo me propuso un reto, enlazar en un solo post cuatro de los Carnavales de la Ciencia que se albergan mensualmente en diferentes blogs: los de Química, Física, Biología y Tecnología. Rápidamente dos maestros de la … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Física, Investigación, Matemáticas, Nutrición, Química, Tecnología
Etiquetado Aromas, ácido linoleico, Carnaval de Física, Carnaval de la Biología, Carnaval de la Química, Carnaval de la Tecnología, Carnaval de Matemáticas, Ciclodextrina, concentración micelar crítica, hidroperóxido, Lipoxigenasa, micela, nariz electrónica
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Légolas, el elfo que cayó en la trampa del arándano… y de la cromatografía líquida de alta resolución
Lo odio. Por guapo, por inteligente, por su agudeza visual y por esa destreza con el arco que fue la responsable de que cientos de mis orcos muriesen en el último combate contra la gentuza de la Comarca de la … Seguir leyendo
X Edición del Carnaval de la Biología
Quién me lo iba a decir. Aun recuerdo aquellas gloriosas fiestas de San Alberto Magno en la Facultad donde aprendices de químicos arremetíamos contra biólogos (que no contra biólogas) haciendo de aquella semana del mes de Noviembre una verdadera lucha … Seguir leyendo
Publicado en bioinformatica, Biología, bioquímica, Biotecnología, Física, Microbiología, Nanotecnología, Nutrición, Química, Tecnología
Etiquetado Biocarnaval, Carnaval de la Biología, divulgación
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El antioxidante que se pasó al lado oscuro con la ayuda de un plátano
¿Se imaginan ustedes una molécula que según el producto al que se adicione pueda tener un efecto antioxidante o el diametralmente opuesto convirtiéndose en un poderoso agente prooxidante? Pues bien, ese compuesto simpar existe, campa por sus anchas por mi laboratorio … Seguir leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Nanotecnología, Química
Etiquetado Biocarnaval, calidad alimentaria, Carnaval de la Biología, Carnaval de la Química, Carnaval de la Tecnología, Ciclodextrina, color, dopamina, industria alimentaria, Nanoencapsulación, Pardeamiento enzimático, polifenoloxidasa, zumo
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