Archivo de la etiqueta: Ciclodextrina

Sábado cine (I): “Química y salud: el caso de la encapsulación molecular”

Durante estos meses que SCIENTIA bajó la persiana he dado muchísimas conferencias por universidades, centros de investigación, museos, teatros, bares, etc. Las temáticas abordadas en esas conferencias han sido muy diferentes. He hablado de alimentación, de transferencia de conocimiento, de … Seguir leyendo

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Nanoesponjas, el nuevo ejército de Sauron

Como recordarán los fieles seguidores de SCIENTIA, muchos de los artículos científicos publicados en revistas científicas por el grupo Bioquímica y Biotecnología Enzimática de la Universidad de Murcia al que pertenezco los transformo en este blog en historias basadas en la trilogía de “El Señor … Seguir leyendo

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El día que atrapé a Frodo, Sam, Merry y Pippin

No podía imaginar que el año 2016 acabaría con la mejor de las noticias. Los asquerosos Frodo, Sam , Pippin y Merry han sido aniquilados. Durante muchos tiempo estos cuatro hobbits pusieron en jaque todo mi imperio pero El Señor … Seguir leyendo

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La caída de Rivendel, el refugio de los elfos

Nunca he sabido la razón por la que los patéticos Elfos viven “en comuna” en Rivendel, ese triste lugar situado en región de Eriador, cerca del Bosque de los Trolls. Allí, oculto en los páramos y colinas de las Montañas … Seguir leyendo

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La curcumina y el alzhéimer

La curcumina es uno de los compuestos químicos estrella dentro del mundo de la gastronomía. La mayoría de los restaurantes la introducen en algunos de sus platos. Pero más allá de sus propiedades culinarias hay algo que mucha gente desconoce, … Seguir leyendo

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Los Ents, el piceatanol y la química computacional

Como Señor Oscuro de Mordor debo confesarles que uno de mis peores momentos fue el día que se escapó de mis mazmorras Barbol, el líder de los Ents, al que previamente había atrapado en la gran batalla “El Bosque de … Seguir leyendo

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La sinergia antioxidante de Balrogs, Trasgos y Ella-Laraña

Cuenta la versión oficial de «El Hobbit» que la Flecha Negra era la última flecha que le quedaba a Bardo en su carcaj cuando defendía la Ciudad del Lago del ataque del dragón Smaug. Aconsejado por el viejo zorzal, quien … Seguir leyendo

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