Archivo de la etiqueta: Ciclodextrina

El día que atrapé a Frodo, Sam, Merry y Pippin

Publicado el 20 diciembre, 2016 por José Manuel López Nicolás

No podía imaginar que el año 2016 acabaría con la mejor de las noticias. Los asquerosos Frodo, Sam , Pippin y Merry han sido aniquilados. Durante muchos tiempo estos cuatro hobbits pusieron en jaque todo mi imperio pero El Señor … Seguir leyendo →

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Publicado en bioquímica, Química | Etiquetado Ciclodextrina, elicitor, ESDLA, HPLC, jasmonato, quiralidad | 5 comentarios

La caída de Rivendel, el refugio de los elfos

Publicado el 5 octubre, 2016 por José Manuel López Nicolás

Nunca he sabido la razón por la que los patéticos Elfos viven “en comuna” en Rivendel, ese triste lugar situado en región de Eriador, cerca del Bosque de los Trolls. Allí, oculto en los páramos y colinas de las Montañas … Seguir leyendo →

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Publicado en bioquímica, Divulgación científica, Genios, Investigación, Química | Etiquetado Acido linoleico conjugado, Ciclodextrina, concentración micelar crítica, Elrond, ESDLA, linoleico, micela, ruménico | 13 comentarios

La curcumina y el alzhéimer

Publicado el 14 mayo, 2016 por José Manuel López Nicolás

La curcumina es uno de los compuestos químicos estrella dentro del mundo de la gastronomía. La mayoría de los restaurantes la introducen en algunos de sus platos. Pero más allá de sus propiedades culinarias hay algo que mucha gente desconoce, … Seguir leyendo →

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Publicado en bioquímica, Biotecnología, Divulgación científica, Gastronomía, Investigación, Medicina, Nanotecnología, Nutrición, Uncategorized | Etiquetado Alzheimer, Ciclodextrina, curcumina | 11 comentarios

Los Ents, el piceatanol y la química computacional

Publicado el 5 mayo, 2016 por José Manuel López Nicolás

Como Señor Oscuro de Mordor debo confesarles que uno de mis peores momentos fue el día que se escapó de mis mazmorras Barbol, el líder de los Ents, al que previamente había atrapado en la gran batalla “El Bosque de … Seguir leyendo →

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Publicado en Biología, bioquímica, Biotecnología, Divulgación científica, Medicina, Nanotecnología, Nutrición, Química | Etiquetado Ciclodextrina, ENT, ESDLA, piceatanol, quimica computacional | 5 comentarios

La sinergia antioxidante de Balrogs, Trasgos y Ella-Laraña

Publicado el 30 abril, 2015 por José Manuel López Nicolás

Cuenta la versión oficial de “El Hobbit” que la Flecha Negra era la última flecha que le quedaba a Bardo en su carcaj cuando defendía la Ciudad del Lago del ataque del dragón Smaug. Aconsejado por el viejo zorzal, quien … Seguir leyendo →

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Publicado en Biología, bioquímica, Divulgación científica, Gastronomía, Nutrición, Química | Etiquetado Ciclodextrina, escaldado, fenol, Flecha negra, Hobbit, Pardeamiento enzimático, polifenoloxidasa | 12 comentarios

“Un científico en la Tierra Media” [Vídeo]

Publicado el 26 abril, 2015 por José Manuel López Nicolás

Como conocen los fieles seguidores de SCIENTIA, una de las aficiones favoritas de este bloguero es divulgar la ciencia entre los chavales de colegios e institutos. En todos ellos he conocido a gente muy especial. Les hablo de profesores que, … Seguir leyendo →

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Publicado en Biología, bioquímica, Divulgación científica, Física, Medicina, Microbiologóa, Química, Uncategorized | Etiquetado Alzheimer, Ébola, Ciclodextrina, diabetes, ESLDA, Niemann Pick, SIDA | 8 comentarios

La arqueobacteria que convirtió una patata en el perfume más innovador del mundo

Publicado el 21 octubre, 2014 por José Manuel López Nicolás

A diario se producen en la naturaleza infinidad de fascinantes procesos que, independientemente de la utilidad que los humanos podamos obtener de ellos, son de gran importancia para muchos otros seres vivos. Un fascinante ejemplo es que le voy a … Seguir leyendo →