LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Category Archives: Universidad
¿Cómo se revisa un artículo científico y qué dos problemas provoca el comportamiento de las editoriales?
Hace unas semanas se hizo viral la respuesta que Javier S. Perona, investigador del CSIC y de la Universidad Pablo de Olavide, envía a las revistas científicas cuando estas le piden que revise gratuitamente los artículos científicos que los investigadores enviamos a dichas … Seguir leyendo
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Etiquetado Peer review, Publicaciones científicas, Revisión por pares
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Piedad de la Cierva, la murciana que ganó dos Premios Nacionales de Investigación
En un brillante artículo de opinión titulado “Cancelados”, Alberto Aguirre, director del periódico La Verdad de Murcia, se hacía eco de la importancia que tuvo el inventor murciano Juan de La Cierva en la historia de los avances tecnológicos relacionados … Seguir leyendo
Sábado cine (V): «Dos gusanos y un destino» (vídeo)
Hoy traigo a Sábado Cine una conferencia de solo diez minutos pero de una gran intensidad. El título es “Dos gusanos y un destino” y se celebró en Bilbao en el evento #Naukas2021. En esta charla resumo la actividad investigadora que realizo en el Departamento de … Seguir leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Biotecnología, Divulgación científica, Investigación, Universidad
Etiquetado Encapsulación molecular, estilbenos
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Hongos contra arándanos: la batalla final
A lo largo del día consumimos a través de los alimentos gran cantidad de moléculas de origen vegetal y animal. Algunas poseen propiedades saludables y otras no tanto. Muchas de ellas tienen buenas características organolépticas (color, sabor, textura, aroma….) y … Seguir leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Divulgación científica, Encapsulación molecular, Investigación, Nutrición, Química, Universidad
Etiquetado Botrytis cinerea, fitoalexina, lacasa, peroxidasa, pterostilbeno
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Sábado Cine (II): «Los colores de la biotecnología» [Aprendemos Juntos]
Lo prometido es deuda. Como les conté hace siete días todos los sábados publicaré en la sección “Sábado Cine” de SCIENTIA una conferencia, vídeo o proyecto audiovisual en el que haya participado en los meses que este blog ha estado cerrado. Si … Seguir leyendo
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Sábado cine (I): “Química y salud: el caso de la encapsulación molecular”
Durante estos meses que SCIENTIA bajó la persiana he dado muchísimas conferencias por universidades, centros de investigación, museos, teatros, bares, etc. Las temáticas abordadas en esas conferencias han sido muy diferentes. He hablado de alimentación, de transferencia de conocimiento, de … Seguir leyendo
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Etiquetado Ciclodextrina, Encapsulación
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Vídeo del debate «Cita con la Ciencia: 2020, una oportunidad para la ciencia»
Esta semana tuvo lugar en Madrid el debate «Cita con la Ciencia: 2020, una oportunidad para la ciencia» organizado por la Fundación Lilly, una entidad que tiene dentro de sus objetivos principales contribuir a elevar el nivel de la investigación … Seguir leyendo
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Etiquetado debate, Fundación Lilly
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