Archivo de la categoría: Biología

Ensaladas científicas

Publicado el 28 noviembre, 2017 por

El pasado fin de semana asistí a Murcia Gastronómica. Mientras conocidos chefs preparaban sus platos en directo pensaba en la gran cantidad de procesos científicos que se esconden detrás de ellos. Por ello he decidido escribir acerca de la ciencia … Seguir leyendo →

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“Evo-Devo”… la genial parodia científica de “Despacito”

Publicado el 9 octubre, 2017 por

Hace una semana escuché a una madre aleccionando a sus hijas sobre las maldades que oculta la letra de la archiconocida canción “Despacito” de Luis Fonsi. Ellas la miraban horrorizadas. Días más tarde pillé a mi hija, que hoy cumple … Seguir leyendo →

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Potitos 100% ecológicos libres de pesticidas

Publicado el 29 agosto, 2016 por

Hace aproximadamente 4 años fui a comprar alimentos infantiles para mi hija. Paseando por un centro comercial me quedé de piedra al encontrar un producto de la marca Hero que usaba el asombroso eslógan “Sin porquerías”. Desgraciadamente la historia se … Seguir leyendo →

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Sobre Palacios, Stradivarius y Pasteles

Publicado el 4 julio, 2016 por

La ciudad de Murcia está de luto. El Palacio Real del Pastel de Carne, el Bar Zaher, ha cerrado sus puertas. Tras años sirviendo miles de unidades de la joya de la gastronomía murciana, ya no se escucharán más los dos … Seguir leyendo →

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Tapas con ciencia

Publicado el 9 junio, 2016 por

Acaba de inaugurarse la tradicional Ruta de la Tapa de la ciudad de Murcia y hemos decidido sumarnos a la fiesta. Les presentamos una atractiva tapa cuyo valor añadido no solo está en sus fabulosas características organolépticas sino en que, … Seguir leyendo →

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“La china, la remolacha y la viagra” [Mi conferencia en Desgranando Ciencia 2016]

Publicado el 9 mayo, 2016 por

El pasado mes de mayo participé en el evento “Desgranando Ciencia” que tuvo lugar en el Parque de las Ciencias de Granada. La brillantísima organización corrió a cabo de la Plataforma de Divulgación Científica Hablando de Ciencia, un grupo muy … Seguir leyendo →

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Los Ents, el piceatanol y la química computacional

Publicado el 5 mayo, 2016 por

Como Señor Oscuro de Mordor debo confesarles que uno de mis peores momentos fue el día que se escapó de mis mazmorras Barbol, el líder de los Ents, al que previamente había atrapado en la gran batalla “El Bosque de … Seguir leyendo →

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