LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
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Los 10 mandamientos de la nanoalimentación
Hace unas semanas los responsables de la plataforma de divulgación científica Naukas.com hicieron a sus colaboradores la siguiente pregunta: “¿cuál será el descubrimiento o avance de la ciencia que más va a cambiar el mundo en los próximos años?” Mi … Seguir leyendo
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Etiquetado nanoalimentación, nanoalimentos, nanopartículas, Seguridad Alimentaria
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Twincosmética y nanotecnología [Podcasts]
Estoy tremendamente cabreado con ustedes. A pesar del detallazo que tuve invitándoles a la celebración de mi boda, ninguno de mis lectores apareció por allí. Sin embargo, y aunque el feo que me hicieron tardaré en olvidarlo, hoy voy a … Seguir leyendo
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Etiquetado Nanoencapsulación, nutricosmética, seguridad, twincosmética
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Scientia, finalista de los Premios 20Blogs en la categoría de Ciencia, Tecnología e Internet
Queridos lectores, mil gracias. Este blog acaba de clasificarse para la final de los Premios 20Blogs en la categoría de Ciencia, Tecnología e Internet… y todo “por culpa” de sus votos y de la decisión del jurado. Les mentiría si … Seguir leyendo
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El caso del artículo científico que tardó 3 años en ser publicado desde su aceptación
Se acabó el culebrón. Por fin, tres años después de que fuese aceptado para publicación, el artículo científico “Cyclodextrin and antioxidants” ha sido publicado en “Critical Reviews in Food Science and Nutrition”, la revista con mayor índice de impacto en … Seguir leyendo
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Etiquetado Antioxidantes, Ciclodextrinas, editoriales científicas, Taylor and Francis
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Danone y su curioso «Sin conservantes ni colorantes»
¿De verdad alguien cree a estas alturas que el eslogan “Sin conservantes ni colorantes” presente en infinidad de alimentos tiene como finalidad informar al consumidor de los ingredientes que lleva el alimento en cuestión? En mi opinión, en absoluto. Los … Seguir leyendo
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Etiquetado Aditivos, cítrico, conservantes, Danone, Quimiofobia
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Cosmos como programa de televisión
Por fin, hace dos días, llegó el momento más esperado en los últimos meses en el mundo de la divulgación científica. La noche del 10 de Marzo se estrenó simultáneamente en varios países el primer episodio del nuevo “Cosmos: A … Seguir leyendo
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Etiquetado Astronomía, Carl Sagan, Cosmos, Neil deGrasse Tyson
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