Un gran catedrático de Química-Física nos repetía continuamente en la Facultad que «un químico al que no le gustara la cocina jamás sería un gran científico». Además, no se cansaba de machacarnos con su famosa frase… “el día que la física, la química y la cocina se hagan amigos…una nueva ciencia nacerá”…¡Qué gran razón tenía el Profesor Navarro!. Seguir leyendo
Los detractores de los alimentos transgénicos ya tienen su personaje estrella, el gran Salfate.
Hoy a Scientia traemos a Juan Andrés Salfate, el azote de los alimentos transgénicos, la única persona que conozco que ha tenido la tremenda habilidad de relacionar, en solamente siete minutos, este tipo de alimentos con los nuevos tipos de peste, los abortos espontáneos, la desaparición de la humanidad en los próximos 50 años, Rockefeller, las malformaciones en niños, Bill Gates, el síndrome de Asperger, la bóveda de semillas del fin del mundo y los niños autistas……eso sí, como dice al principio del video…siendo “exhaustivo y riguroso”. Seguir leyendo
Electrocuciones de elefantes, caballos, perros e incluso de personas. Todo valía en la denominada “Guerra de la Corrientes”.
Hoy presentamos en Scientia una de las luchas más feroces que han ocurrido en la historia de la ciencia: Edison contra Tesla…la era de la energía eléctrica. Seguir leyendo
Síndrome de Proteus, Gemelo Parásito, Síndrome de Moebius, Hermafroditismo Verdadero, Fibrodisplasia osificante progresiva, Síndrome Hutchinson-Gilford, Insensibilidad Congénita al Dolor, Cola Humana Verdadera, Hipertricosis Lanuginosa Congénita…
¿Les suenan estas enfermedades? Con mucha suerte habrán oído hablar de alguna de ellas en algún capítulo del célebre Dr. House…pero no creo…y eso que les he citado las 10 patologías más conocidas dentro de un grupo catalogado como «enfermedades raras». Seguir leyendo
A pesar de que la historia de la ciencia nos la han presentado como una sucesión de adelantos y descubrimientos llevados a cabo por personas rigurosas, objetivas y metódicas que pocas veces se dejan llevar por intereses personales, su verdadera historia es confusa, contradictoria y conflictiva. Seguir leyendo
No se preocupen. No les voy a hablar de alimentos afrodisiacos, ni de sustitutivos del sexo, ni de nada por el estilo. Les voy a hablar de los “porno alimentos”…lo que nos faltaba.
En los últimos años han aparecido muchos términos relacionados con los nuevos estilos de alimentación. Conceptos como “Fast Food”, “Molecular Food”, “Junk Food”, “Slow Food” o “Fair Food” poco a poco van introduciéndose en el lenguaje gastronómico pero, hasta hoy, poco sabíamos del… “Porn Food”. Seguir leyendo
¿Qué ha pasado con el “BioManán”?¿Donde está “Pascual Funciona”?¿Por qué desapareció el “Bio de Danone”? Seguir leyendo
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