LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Sígueme en Twitter
Canal You Tube Scientia (Conferencias)
Lo más leído de Scientia
- Una puta mierda
- “El huevo y la niña” [Mi conferencia en #Naukas2013]
- La verdadera historia del Actimel (II): ¿Me siento engañado por Danone?
- La misteriosa cromatografía que atrapó a los enantiómeros Gollum, Frodo y Sam en las Tierras de Mordor
- ¿Puede un blog de divulgación científica poner en jaque a una multinacional de la cosmética?
- El escándalo “De Memory”
- ¿Murió Anais Fournier por consumir la bebida energética Monster?
- Mis alumnos y la práctica del Gin Tonic
- La surrealista relación entre las cremas del Mercadona y mi famosa barbacoa veraniega
Contacta con Scientia
Puede enviar sus opiniones o sugerencias a: joselopeznicolas@gmail.com-
Únete a otros 67.690 suscriptores
Archivo de la etiqueta: Sal
Ciencia en la Cocina (VII): La aparente contradicción entre los helados eutécticos y el deshielo de carreteras
En el post de hoy Xabi Gutiérrez, Yanko Iruín (con el que he escrito este post a medias) y un servidor, les vamos a enseñar el fundamento científico que se esconde detrás de un proceso muy artesanal de elaboración de … Seguir leyendo
El increíble mundo de las etiquetas pseudocientíficas (III): las sales comestibles
Después de unas semanas escribiendo sobre temas bastante peliagudos, creo que es el momento de volver al espíritu gamberril del blog… así que hoy retomo la saga de las etiquetas pseudocientíficas. Tras el éxito de las dos primeras entregas que … Seguir leyendo
Publicado en Escepticismo, Gastronomía, Nutrición, Química, Uncategorized
Etiquetado marketing pseudocientífico, Sal
67 comentarios
La guerra de la tensión arterial: VitaTEN contra aguacates
Se acabó. Tras mucho tiempo escribiendo acerca del mundo de los alimentos funcionales, el que más cuota de mercado ha alcanzado dentro de las superficies comerciales en los últimos años, éste es el último post que publico sobre este grupo … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Biotecnología, Divulgación científica, Gastronomía, Nanotecnología, Química, Uncategorized
Etiquetado aguacate, Alimentos funcionales, industria alimentaria, Péptidos bioactivos, Sal, tensión arterial, VitaTEN
51 comentarios
Sexo, drogas, alcohol y….comida basura
Cuando aun no se nos ha pasado el susto de la íntima relación existente entre el consumo de marihuana y el de patatas fritas que descubrimos hace unas semanas en Scientia, una serie de estudios publicados en estos últimos días … Seguir leyendo
Publicado en Gastronomía, Medicina, Nutrición, Química
Etiquetado Alcohol, Cocaina, Grasas, marihuana, Problemas sexuales, Sal
9 comentarios
SCIENTIA 