LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Author Archives: José Manuel López Nicolás
Ciencia, pasteles de carne e innovación (II): el pastel funcional
El pasado lunes les conté cómo un grupo de investigadores de la Universidad de Murcia y de la Universidad Miguel Hernández de Elche habían reformulado el tradicional pastel de carne murciano. Su objetivo era desarrollar un pastel más saludable que mantuviese las … Seguir leyendo
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Etiquetado EFSA, innovación, inulina, Pastel de carne
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Ciencia, pasteles de carne e innovación (I): el pastel saludable
Una de las asignaturas con las que más disfruté como profesor fue la de “Bromatología y Tecnología de los Alimentos” que impartí en la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. Por aquellas aulas pasaron alumnos muy especiales. Uno de ellos … Seguir leyendo
Publicado en Divulgación científica, Gastronomía, Nutrición, Química, Tecnología
Etiquetado Murcia, Nutrición, Pastel de carne
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Sharapova y el Meldonium
Nuevos tejidos para elaborar la ropa de deportistas, modernos materiales con los que se fabrican innovadoras zapatillas, moléculas saludables que ayudan a prevenir enfermedades asociadas a la práctica deportiva… La ciencia y el deporte forman un dúo inseparable. Pero no … Seguir leyendo
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Etiquetado deporte, dopaje, Meldonium, Sharapova
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I Curso de Redes Sociales desde una Perspectiva Profesional para PDI, PAS y profesionales
Hace unos meses se puso en contacto conmigo Pedro J. Cuestas, Profesor Titular de la Facultad de Economía y Empresas de la Universidad de Murcia. No lo conocía personalmente pero lo sigo desde hace tiempo en las redes sociales. Es … Seguir leyendo
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Etiquetado cumnicación 2.0, Curso, RRSS
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Presentación de “VAMOS A COMPRAR MENTIRAS” en Expo-libro
Si hay una librería en España que me gusta visitar es Expo-libro, el mítico local situado en la Calle Merced de Murcia. Situado a escasos metros de la antigua Facultad de Ciencias donde comencé mis estudios, no hay tarde que me … Seguir leyendo
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15 minutos apasionantes sobre el CRISPR-Cas [Conferencia]
El 21 de febrero publiqué el post “Sistemas CRISPR-Cas, una revolución biotecnológica con origen bacteriano”. En él les mostré una magistral conferencia impartida por Francisco Mojica, una de los padres “no oficiales” (lean el post para saber a qué me … Seguir leyendo
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Etiquetado Crispr-Cas, Jennifer Doudn
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«Alternativas profesionales en la carrera investigadora»[Jornadas]
Hoy no tenía en mente publicar en Scientia pero un evento que se celebrará la próxima semana me ha hecho cambiar de opinión. Les cuento. La Sociedad de Científicos Retornados a España; FECYT; la Fundación Ramón Areces; la Red de … Seguir leyendo
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