“Alicantinos, si me queréis, VENIRSE”… no hay frase que mejor resuma mi deseo de veros el próximo jueves en la presentación del libro “VAMOS A COMPRAR MENTIRAS. Alimentos y cosméticos desmontados por la ciencia” que haré en Alicante. La gran cita tendrá lugar a las 19.00 en la FNAC de la ciudad portuaria situada en la Avenida la Estación, 5-7.
La gastronomía murciana está de enhorabuena. A una de nuestras joyas, el pastel de carne, la ciencia lo está dejando hecho un pincel. Les cuento.
Como todos ustedes saben, el pastelico de carne es un alimento englobado en la categoría de productos de panadería y repostería que se elabora diariamente en obradores artesanales. Tiene forma redonda y plana pudiéndose distinguir tres partes claramente diferenciadas: la base, el relleno y una tapa en forma de espiral.
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Nota: Este artículo forma parte de mi colaboración quincenal con el Diario La Verdad.
Jose
La semana pasada publiqué la entrada “Phosfoactiv, el complemento alimenticio que “dice” ayudar a optimizar las funciones mentales”. En él les puse una tarea: investigar la efectividad de dicho producto. Para facilitar su investigación les remití al post “Cómo saber si un complemento alimenticio es un fraude en 5 cómodos pasos” y les formulé las siguientes preguntas:
En realidad les hice trampa. Sobran las preguntas número dos, tres y cuatro. ¿Por qué? Porque atendiendo a lo que se lee en el envase ninguno de los ingredientes de Phosfoactiv le proporciona a este famoso complemento alimenticio la capacidad de “ayudar a optimizar las funciones mentales y a combatir la fatiga y la apatía”. Sí, soy lo peor… pero les voy a demostrar en qué me baso para tal afirmación.
Cuando me dijeron que Juan Luis Cano, uno de los dos componentes de la mítica pareja GOMAESPUMA que tan buenos ratos me hizo pasar en mi juventud, quería hacerme una entrevista sobre “VAMOS A COMPRAR MENTIRAS. Alimentos y cosméticos desmontados por la ciencia”, una tremenda sonrisa se dibujó en mi cara. Poca gente como Juan Luis Cano y Guillermo Fesser me ha hecho tanto reír. Aprovechando mi estancia en Madrid para dar una conferencia en la Universidad de Alcalá, acepté encantado participar en el programa “Ya veremos” que Juan Luis dirige y presenta de forma magistral en la emisora M80 Radio.
Les puedo asegurar que pocas veces lo he pasado tan bien en un estudio de radio como ese día. El rato que pasamos hablando a los oyentes de M80 de mil y un temas relacionados con la alimentación y la cosmética fue inolvidable… por no contarles lo que nos dijimos a la cara cuando no estábamos en directo. ¡Saltaron chispas!
Creo que, la entrevista fue muy interesante así que he decidido colgarla en el blog. Si están interesados en escucharla solo tienen que pinchar este enlace. Espero que disfruten al menos lo que yo lo hice en los estudios de la Gran Vía madrileña y ya saben, si están interesados en comprar «VAMOS A COMPRAR MENTIRAS» lo tienen en su librería habitual o a través de este enlace…¡Feliz domingo!
Jose
El mundo de los complementos alimenticios no deja de sorprenderme. Cuando creo que ya lo he visto todo en este sector siempre aparece un nuevo producto que me deja atónito. ¿A cuál me estoy refiriendo en esta ocasión? A uno muy concreto que vi comprar a un estudiante. Les cuento.
Se aproxima la época de exámenes en la universidad y los grandes almacenes, farmacias, herboristerías y demás centros comerciales se llenan de curiosos productos destinados a mejorar el rendimiento, aumentar la concentración, incrementar la capacidad intelectual, estimular la memoria, etc. Me refiero al famoso De Memory (al que ya le dediqué un post con el que se armó la mundial), al Intelectum, al Memocap y otros complementos similares.
Llega el Reto Scientia del mes de abril y en esta ocasión no pueden fallar. Tras lo acontecido en los últimos retos, donde su dignidad ha quedado muy tocada por culpa de sus patéticos fallos, están obligados a acertar. En esta ocasión les traigo uno de mis científicos favoritos. No es muy conocido por la sociedad pero ha hecho por la investigación en su país mucho más que reconocidísimos científicos. Además, ha sido docente y divulgador. Un crack.
El pasado domingo la periodista Isabel Gemio me hizo una extensa entrevista en su famoso programa «Te doy mi palabra» que se emite en Onda Cero. Hablamos de muchos de los capítulos que componen el libro «VAMOS A COMPRAR MENTIRAS. Alimentos y cosméticos desmontados por la ciencia»… del que por cierto aprovecho la ocasión para decirles que tras el éxito de la primer edición ya está en marcha la segunda. Molaaaa.
Me gustó mucho la entrevista. En contra de lo que muchas veces ocurre Isabel no se limitaba a un guión establecido. Según cuáles fueran mis contestaciones la conversación giraba hacia un sentido u otro y eso, que debería ser lo normal, no es tan habitual en muchas ocasiones.
Se abordaron temas complicados. Los alimentos funcionales, los complementos alimenticios, las bebidas energéticas, la estrategia del asterisco, los nutricosméticos, la cosmética tradicional, el papel de legisladores, de la administración…casi todo el libro pasó por la media hora larga que duró la conversación. Incluso me dio tiempo a debatir con otro invitado acerca de los suplementos en Coenzima Q10.
Si quieren escuchar la entrevista solamente tienen que pinchar aquí. Ya me dirán qué les parece.
Jose
Nota: Recuerden que si quieren adquirir el libro pueden hacerlo en su librería habitual o en este enlace de Amazon.
SCIENTIA 
