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La grasa, el cáncer y los suplementos nutricionales
En la primera década del siglo XXI se descubrió que las personas adultas tenemos dos tipos de grasa. Una de ellas es la conocida como grasa blanca, también llamada grasa mala, un tipo de lípidos que da lugar a los … Seguir leyendo
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El precio de la obesidad
Negar a estas alturas la existencia de una correlación directa entre el consumo excesivo de azúcar y enfermedades como la obesidad, la diabetes, las enfermedades coronarias, las caries, las enfermedades cardiovasculares, etc. es absurdo. En la literatura científica encontramos innumerables … Seguir leyendo
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La obesidad en EEUU… ¿un problema de altura?
Que EEUU tiene un problema de gran magnitud con la obesidad es algo que sabemos todos… pero que ese problema está creciendo de forma vertiginosa es algo que solo se puede apreciar viendo su evolución en el breve periodo de … Seguir leyendo
Ciencia, matemáticas y publicidad: el caso de las bebidas energéticas [Conferencia]
Les doy mi palabra. Lo que les voy a contar hoy es lo último que hago para que los matemáticos me perdonen la gran fechoría que cometí aquel nefasto mes de Junio de 1989. Si no saben de lo que … Seguir leyendo
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¿Murió Anais Fournier por consumir la bebida energética Monster?
Pues si les digo la verdad no lo sé pero reconozco que estoy tremendamente asombrado de leer en diferentes medios como hay gente que, sin ningún pudor, responde contundentemente que sí o que no…. y es que las imprudencias que … Seguir leyendo
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Lo reconozco. Soy un adicto a las patatas fritas. Pero lo que les puedo asegurar es que no las como, como han intentando convencernos algunos que hoy voy a desenmascarar, porque tengan un gran valor nutricional, ni porque prevengan enfermedades … Seguir leyendo
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Una peligrosa estrategia contra la obesidad infantil
En las últimas semanas, tres acontecimientos han reabierto el eterno debate de si los medios de comunicación deben mostrar ciertas imágenes para conseguir determinados objetivos.
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