Archivo de la etiqueta: cafeína

La cafeína está de moda

Publicado el 15 noviembre, 2018 por José Manuel López Nicolás

Hasta hace pocos años solo la encontrábamos en el café. Sin embargo, actualmente la cafeína forma parte de infinidad de productos. Zumos enriquecidos, sprays anticelulíticos, suplementos deportivos, bebidas energéticas o chicles funcionales son algunos de los ejemplos de nuevos productos … Seguir leyendo →

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Mi amigo Jean y la historia del científico español que ha participado en tres Juegos Olímpicos

Publicado el 8 agosto, 2018 por José Manuel López Nicolás

Si me obligasen a dar el nombre de mis 5 mejores amigos uno de ellos sería, sin duda, Jean Thierry, un auténtico personaje nacido en Francia al que conocí hace más de 40 años en la Dehesa de Campoamor. Hemos … Seguir leyendo →

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Sobre homeopatía, productos naturales y compuestos químicos

Publicado el 22 abril, 2015 por José Manuel López Nicolás

Hace unas semanas asistí a una conferencia en la que se lanzaron tres mensajes que últimamente escucho con frecuencia: 1) La homeopatía no ha demostrado su eficacia. 2) Los compuestos químicos son seguros. 3) Los productos naturales no sirven para … Seguir leyendo →

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La cafeína y el nutricionismo

Publicado el 19 diciembre, 2014 por José Manuel López Nicolás

Hoy toca artículo corto pero contundente. A lo largo de estos años hay tres temas que he abordado frecuentemente en el blog. Uno de ellos son los riesgos del consumo de bebidas energéticas. Otro son las health claims otorgadas por … Seguir leyendo →

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Bebidas energéticas, deporte… y salud

Publicado el 11 noviembre, 2014 por José Manuel López Nicolás

Debo ser sincero y confesar que escribo este post muy cabreado. La razón es un reciente estudio publicado en la revista Journal of Nutrition titulado “The use of energy drinks in sport: perceived ergogenicity and side effects in male and … Seguir leyendo →

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La cafeína y su renacimiento como ingrediente estrella de los productos funcionales

Publicado el 27 abril, 2014 por José Manuel López Nicolás

La cafeína está de moda. En los últimos tiempos han aparecido en el mercado un gran número de productos que tradicionalmente no se asocian a la cafeína (1,3,7, trimetilxantina) pero en los que un análisis detallado de su composición demuestra … Seguir leyendo →

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Carta abierta a los pantalones vaqueros que reducen la celulitis

Publicado el 21 abril, 2014 por José Manuel López Nicolás

Queridos pantalones vaqueros, Os estaba esperando desde que hace meses oí hablar de vosotros por primera vez. Fue este verano en Berlín con motivo de la XXI International Conference on Bioencapsulation cuando alguien me contó que estabais a punto de … Seguir leyendo →