Archivo mensual: julio 2012

La guerra de la tensión arterial: VitaTEN contra aguacates

Se acabó. Tras mucho tiempo escribiendo acerca del mundo de los alimentos funcionales, el que más cuota de mercado ha alcanzado dentro de las superficies comerciales en los últimos años, éste es el último post que publico sobre este grupo … Sigue leyendo

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La prueba final: mi vídeo casero que demuestra los engaños de la industria alimentaria

Dicen que una imagen vale mil palabras. Pues bien, tras mucho tiempo denunciando en el blog los abusos sobre el consumidor que la industria alimentaria realiza anunciando falsas propiedades de sus productos sin fundamento científico, hoy Scientia se pasa al lado … Sigue leyendo

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Scientia en las ondas: “La Ciencia en la cosmética y el caso L´Oréal”

La industria de los alimentos funcionales, la gran perjudicada por la aparición de un reglamento europeo que prohíbe anunciar a los productos alimenticios ningún tipo de propiedad saludable sin respaldo científico, tiene un nuevo sucesor a la hora de usar … Sigue leyendo

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¿Son fiables las determinaciones analíticas llevadas a cabo en el “Caso Contador”?

Dicen los expertos que el Tour de Francia que este domingo acaba en los Campos Elíseos parisienses es el más descafeinado de los últimos años debido, entre otras circunstancias, a la ausencia de Alberto Contador, el ciclista de Pinto que … Sigue leyendo

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Scientia en las ondas: probióticos, prebióticos y simbióticos

Sin duda alguna, los alimentos funcionales que más cuota de mercado han alcanzado son los derivados de productos lácteos. Leches fermentadas enriquecidas en Lactobacillus, yogures ricos en fibra, mantequillas fortificadas en fitoesteroles, batidos con multivitaminas, etc. son claros ejemplos de … Sigue leyendo

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Carta abierta de un vago funcionario a la desmotivación

Querida desmotivación, Te escribo desde la comunidad universitaria aunque, según me consta, este texto te podría llegar desde cualquier sector profesional. Dicen que “al César lo que es del César” así que tengo que reconocerte que pocas veces te he … Sigue leyendo

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¿Sería Isaac Newton catedrático en una Universidad española?

El curso académico está a punto de acabar y este año, en el seno interno del grupo de investigación al que pertenezco, han ocurrido dos grandes acontecimientos: la obtención de la plaza de catedrática de Universidad por parte de una … Sigue leyendo

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