Archivo de la etiqueta: calcio

¿Cómo se defiende una planta del ataque de una oruga?

Publicado el 17 septiembre, 2018 por José Manuel López Nicolás

No es la primera vez que lo digo. A los bioquímicos nos encanta conocer los mecanismos que utilizan las plantas para defenderse de los ataques externos….independientemente de lo que eso suponga para el hombre. ¿A qué me refiero? Les pondré … Seguir leyendo →

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Puleva y la ineficacia de su “EFICALCIO”

Publicado el 29 abril, 2014 por José Manuel López Nicolás

El pasado domingo acabaron las Fiestas de Primavera de mi querida ciudad de Murcia. Durante estos días morcillas, salchichas, longanizas, patatas con ajo, paparajotes, etc. han formado parte de mi dieta “saludable”… y al ponerme ayer la ropa para ir … Seguir leyendo →

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Los suecos, los peligros del calcio y los yogures de mi madre

Publicado el 28 febrero, 2013 por José Manuel López Nicolás

El pasado lunes abrí el frigorífico de mi madre y encontré un montón de alimentos ricos en calcio. Unos pertenecían a la gama de alimentos funcionales enriquecidos en este mineral (principalmente lácteos y derivados) y otros lo contenían per sé, … Seguir leyendo →

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Próxima parada en el sinsentido: el mundo del agua mineral

Publicado el 21 febrero, 2013 por José Manuel López Nicolás

Tras unas semanas de calma, hace unos días la Unión Europea emitió un nuevo informe sobre las supuestas propiedades beneficiosas de varios ingredientes alimenticios. Más de una docena de propuestas efectuadas por la industria alimentaria para publicitar propiedades milagrosas en … Seguir leyendo →

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La prueba final: mi vídeo casero que demuestra los engaños de la industria alimentaria

Publicado el 27 julio, 2012 por José Manuel López Nicolás

Dicen que una imagen vale mil palabras. Pues bien, tras mucho tiempo denunciando en el blog los abusos sobre el consumidor que la industria alimentaria realiza anunciando falsas propiedades de sus productos sin fundamento científico, hoy Scientia se pasa al lado … Seguir leyendo →

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La menopausia y los alimentos funcionales ricos en isoflavonas

Publicado el 4 enero, 2012 por José Manuel López Nicolás

Solamente hay una cosa más humillante que te pillen copiando en clase…que lo que copies esté mal. Pues bien, eso es lo que me acaba de pasar corrigiendo los trabajos que mandé realizar estas vacaciones a mis alumnos sobre los … Seguir leyendo →

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Mitos y realidades de los alimentos y suplementos enriquecidos en ácidos grasos Omega-3

Publicado el 16 septiembre, 2011 por José Manuel López Nicolás

Leches, flanes, huevos, zumos, snacks… son decenas los tipos de productos que, en los últimos tiempos, se están enriqueciendo con ácidos grasos Omega-3. Al principio parecía un ingrediente más empleado por la industria alimentaria para el diseño de alimentos funcionales … Seguir leyendo →

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