Las vacunas funcionan

Jamás publico un sábado…pero hoy lo voy a hacer porque estoy especialmente interesado en que vean un vídeo. Les cuento.

Debo reconocer que la microbiología, una disciplina científica que nunca logró atraerme en mi etapa de alumno, cada vez me seduce más. Prueba de ello es que justo hace una semana, el pasado sábado 6 de septiembre, participé en la 2ª Reunión de Docencia y Difusión de la Sociedad Española de Microbiología que se celebró en la Universidad de Alicante. Pues bien, en el transcurso de dicho evento Ignacio López-Goñi, Catedrático de Microbiología en la Universidad de Navarra y creador del blog MicroBIO, mostró un vídeo que me encantó… y que, con su permiso, lo traigo hoy a Scientia.

“Las vacunas funcionan” es un vídeo más que necesario. Aunque salven millones de vidas todavía hay gente que no solamente desconfía de las vacunas sino que lanzan el disparatado mensaje de que son peligrosas. Para intentar combatir esta peligrosa tendencia Ignacio López Goñi nos regala este video en el que, usando la divulgación científica como herramienta, nos muestra la tremenda necesidad de las vacunas explicándonos su mecanismo de acción y muchas otras cosas tremendamente interesantes.

Por mi parte solo me queda agradecerle a Ignacio la realización de este vídeo de sólo 5 minutos de duración que debería ser visto por toda la ciudadanía, desde los más pequeños hasta los más grandes.

Buen finde.

Jose

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El arma secreta del marketing alimentario

Hace unos días pude ver este impactante video en el que Kate Cooper nos expone las 3 claves del marketing alimentario… entre las que se encuentra el arma secreta que, según ella, emplean los especialistas del sector para vendernos toda clase de productos.

He reflexionado mucho sobre lo que ustedes van a ver y les voy a pedir un favor. Vean el video íntegramente y luego dejen su opinión en un comentario… posteriormente les daré yo la mía. Gracias.

Jose

NOTA: Me ayudas a difundir este debate en Menéame pinchando este enlace? GRACIAS.

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Alimentos ecológicos…¿más sanos y seguros?

A mediados del mes de julio un estudio aparecido en la revista British Journal of Nutrition y que pueden leer aquí sacudió el mundo de los alimentos ecológicos. En contra de lo que se había escrito en otros trabajos, una revisión de 343 artículos publicados por diferentes especialistas daba como resultado que los alimentos ecológicos presentan mayor contenido en componentes antioxidantes y menos cantidad de cadmio y residuos de pesticidas que los alimentos convencionales. Concretamente el artículo dice que los alimentos ecológicos contienen hasta un 60% más de antioxidantes de naturaleza principalmente polifenólica, un 87% menos de nitritos, un 30% menos de nitratos y un 50% menos de cadmio.

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Vuelve #Naukas14… algo más que un evento de divulgación científica

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Parece que fue ayer cuando me despedí de #Naukas13 y ya está aquí #Naukas14… el que muchos dicen que es el mejor evento de divulgación científica de este país. ¿Es eso cierto? Pues yo no solo me sumo a ello sino que subo la apuesta: este encuentro de ciencia, divulgación y escepticismo es, en mi modesta opinión, uno de los eventos científicos más importantes que se celebra en España. No, no me he equivocado. He escrito “eventos científicos” y no solamente “eventos de divulgación científica”. Ya sé que muchos de ustedes pensarán que decir esto es un disparate… pero les voy a dar mis razones. Seguir leyendo

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Activia y sus barrigas felices

activia-442x284Debo reconocer que este verano se me ha ido la mano con tanta barbacoa, sardinada, calderada y demás eventos lúdico-gastronómicos, por lo que no me puedo extrañar de que mi estómago esté hecho unos zorros. Para intentar poner remedio a mis continuas visitas al cuarto de baño mi parienta, con más mala leche que preocupación por mi flora intestinal, me ha llenado el frigorífico de Activias.

Al preguntarle la razón de tanta generosidad, me enseñó una imagen que me dejó atónito. Antes de enseñarles la fotografía en cuestión, y para que ustedes puedan entender la razón de mi perplejidad, les voy a contar la historia de Activia, una leche fermentada probiótica sobre la que se han escrito muchas cosas…unas buenas y otras no tanto. Seguir leyendo

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Una noche de borrachera…bajo el mar

Ustedes merecen saber la verdad. Es posible que tras observar que no he publicado en los últimos días estén pensando que he decidido dar descanso este mes de agosto al blog… pero nada más lejos de la realidad. Lo que ha ocurrido es algo grave, muy grave, y debido a su fidelidad durante años a esta bitácora me veo en la obligación moral de contárselo. Eso sí, les advierto que hoy no les hablaré mucho de ciencia… bueno, si leen entre líneas verán que un poco sí.

Dentro de los tropecientos grupos de whatsapp a los que pertenezco hay uno muy especial. Se trata de la banda, perdón, del grupo de los padres (solo varones) de los compañeros de mi hija en el cole. A diferencia del grupo de las madres en el nuestro jamás se habla de nuestros hijos, pero sí de “otras” cosas que hoy no vienen a cuento.

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Resumen Scientia [Junio-Julio]

Esto no puede volver a ocurrir. Es realmente lamentable que un lector me llame al orden y, con toda la razón del mundo, me recrimine que a principios de julio olvidé publicar el tradicional resumen de los posts aparecidos en Scientia durante el mes de junio. Pues bien, como sé que todos ustedes han estado al borde del suicidio por mi mala memoria, hoy les traigo el resumen de las entradas publicadas en junio… y en julio. Ahí van los 20 posts publicados estos dos meses.

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