La mirada del bloguero

vacacionesLes doy mi palabra que el pasado día 30 de Julio, cuando salí de mi despacho en la Universidad antes de irme de vacaciones, había tomado una firme decisión: en el mes de agosto Scientia cerraría sus puertas durante 30 días.

Tras las buenas notas sacadas por el blog al final del curso académico (sí, saqué buenas notas y no veo malo contárselo a mis lectores aunque me critiquen los de siempre), en el mes de julio decidí bajar significativamente el ritmo de publicaciones y hace tres días publiqué el que pensaba que iba a ser mi último post hasta el mes de Septiembre. Seguir leyendo

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La OCU rectifica: el valor de la divulgación científica

Contento, muy contento. Así estoy por la decisión que ha tomado la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) tras la polémica surgida a raíz del post “El menú químico de la OCU y sus 10 afirmaciones extraordinarias” publicado en este blog el pasado 12 de Julio.

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En aquella entrada les conté que, aunque a veces estoy cansado de escribir sobre la quimiofobia, no podemos quedarnos de brazos cruzados cuando observamos como hay empresas u organizaciones que crean un pánico injustificado en el campo de la seguridad alimentaria… y en este caso a la OCU se le fue la mano alarmando a la sociedad, sin ningún rigor científico, sobre el empleo de aditivos en alimentación. Seguir leyendo

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«Aprendiendo y Comiendo» (Curso de verano)

Me he empeñado en que durante el mes de septiembre no se aburran y por mi parte no va a quedar. Si hace unos días traje al blog información del más que interesante Curso de verano “Las dos culturas y más allá: Ciencia, Sociedad y Desarrollo” que organiza la UPV/EHU en colaboración con la Fundación Ikerbasque y que se celebrará en San Sebastián los primeros días del mes de septiembre, hoy vuelvo a recomendarles otro evento… esta vez en casa.

Después del éxito del año pasado con el curso «Gastronomía, Cultura y Salud» organizado por la Universidad Internacional del Mar y el departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Murcia, este año se presenta… «Aprendiendo y Comiendo».

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Ciencia para la libertad

Hoy les traigo al blog una nueva colaboración que estoy seguro que no va a dejar indiferente a nadie. En esta ocasión se trata de un artículo escrito por María Pascual de Zulueta, una de las personas responsables de aquellas estupendas jornadas en las que tuve el honor de participar hace unos meses en Bizkaia y que llevaban por título “Ingredientes Funcionales en los Sectores Alimentario y Cosmético. Status Quo y Estrategias de Futuro”. Mi particular crónica de aquel evento y mi ponencia pueden verlas en este enlace.

El artículo que van a leer es especial. En los últimos tiempos son muchos los escritos que se pueden leer, día sí día también, sobre la peligrosísima situación por la que está pasando nuestro país en materia de investigación. Sin embargo, personalmente echo en falta más artículos en los que, por una parte, se aporten soluciones más allá de las elementales referidas a los recortes en ciencia y, por otra, sean críticos con la actuación de los científicos en algunos aspectos muy concretos.

Vale, ya me callo. No voy a seguir destripando el magnífico artículo que me ha mandado María Pascual de Zulueta. Aquí lo tienen. A pertir de ahora todo lo que lean se lo deben a ella. Disfrútenlo.

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Nutricosmética con truco: las pastillas bronceadoras [Podcast]

podcastimage_2468801Desgraciadamente son pocos los programas que dedican las emisoras de radio de este país a la ciencia. A pesar del esfuerzo de muchos profesionales por intentar introducir noticias científicas en las ondas radiofónicas, se pueden contar con los dedos de una mano las emisoras que apuestan decididamente por la ciencia.

De los pocos programas que han abierto su ventana a los temas científicos hay uno por el que reconozco que tengo una gran debilidad. Se trata de “La mecánica del caracol” de Radio Euskadi, un espacio dedicado a la divulgación de la ciencia, la tecnología y la historia dirigido y presentado por Eva Caballero, una profesional cuyo empeño por divulgar la ciencia a través de las ondas la ha hecho merecedora del prestigioso “Premio Tecnalia”. Seguir leyendo

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La cara y la cruz del nuevo reglamento de productos cosméticos

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¡¡Habemus Reglamento acerca de la publicidad de las propiedades relativas a los productos cosméticos!!

Por fin. Cuando nadie lo esperaba, y casi por la puerta de atrás, se acaba de aprobar lo que desde este blog se ha reclamado una y otra vez: el «Reglamento (UE) no 655/2013 de la comisión de 10 de julio de 2013 por el que se establecen los criterios comunes a los que deben responder las reivindicaciones relativas a los productos cosméticos” y cuyo texto íntegro pueden leer en este enlace.

capsariQueridas cremas con veneno de serpiente, potingues elaborados con células madre de origen vegetal, ungüentos con sirtuinas que prolongan la vida celular, perfumes con compuestos bioactivos que activan los genes… vuestro final está muy cerca. Creo. Seguir leyendo

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Las dos culturas y más allá: Ciencia, Sociedad y Desarrollo (curso de verano)

images-4Hace aproximadamente un año, por estas fechas, me llevé un gran disgusto. Haciendo caso a esos que dicen que el deporte es sano forcé la máquina más de la cuenta y me entregué al pádel. Resultado: rotura de menisco, operación y verano jodido. Pues bien, una de las causas de la mala leche que se me puso en aquel aciago mes de agosto fue el no poder asistir, tal y como tenía planeado, al curso de verano “Ciencia y democracia: los dilemas de la investigación científica” organizado por la UPV/EHU en colaboración con la Fundación Ikerbasque y que se celebró en San Sebastián. Sin embargo, llegó la hora de desquitarse. Donostia me espera a principios del mes de Septiembre. Prohibido hacer deporte o cualquier otra actividad de riesgo hasta entonces. Seguir leyendo

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