Hoy les traigo al blog una nueva colaboración que estoy seguro que no va a dejar indiferente a nadie. En esta ocasión se trata de un artículo escrito por María Pascual de Zulueta, una de las personas responsables de aquellas estupendas jornadas en las que tuve el honor de participar hace unos meses en Bizkaia y que llevaban por título “Ingredientes Funcionales en los Sectores Alimentario y Cosmético. Status Quo y Estrategias de Futuro”. Mi particular crónica de aquel evento y mi ponencia pueden verlas en este enlace.
El artículo que van a leer es especial. En los últimos tiempos son muchos los escritos que se pueden leer, día sí día también, sobre la peligrosísima situación por la que está pasando nuestro país en materia de investigación. Sin embargo, personalmente echo en falta más artículos en los que, por una parte, se aporten soluciones más allá de las elementales referidas a los recortes en ciencia y, por otra, sean críticos con la actuación de los científicos en algunos aspectos muy concretos.
Vale, ya me callo. No voy a seguir destripando el magnífico artículo que me ha mandado María Pascual de Zulueta. Aquí lo tienen. A pertir de ahora todo lo que lean se lo deben a ella. Disfrútenlo.
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