¿Se aprovechan los directores de los grupos de investigación del trabajo de sus colaboradores? ¿Aparece injustamente su nombre en todos los artículos aunque no hayan participado en la obtención de resultados? ¿Hinchan sus curriculum a costa del trabajo de los demás?
En los últimos días he leído muchos comentarios acerca del papel que desempeñan los investigadores principales de muchos grupos científicos. Debido a ello, y a que hace tiempo que no escribo un post para la Maratón Universitaria, hoy he decidido dedicar esta entrada a los “jefes que no se ponen la bata”. Seguir leyendo →
El pasado 16 de Febrero tuve la oportunidad de participar en el evento TEDx Murcia que, bajo el lema “El desafío de lo simple”, se celebró en mi ciudad. Reconozco que fue un día especial ya que, además de celebrarse en uno de los lugares más bonitos de la Región, el Real Casino de la capital murciana, a las diferentes conferencias que formaron parte de TEDx Murcia asistieron muchos amigos a los que hacía tiempo que no veía.
Siempre que me invitan a participar en una jornada tengo muy en cuenta, a la hora de elegir la temática a tratar y el título de la charla, el público al que me dirijo… y en este caso era muy diferente al que suelo encontrarme en otros eventos.
Casino de Murcia
Salvo contadas excepciones la gran mayoría de los asistentes no eran personas que habían cursado carreras de Ciencias. Economistas, abogados y profesionales, ajenos en su mayoría al mundo de la divulgación científica, abarrotaban la sala del Real Casino de Murcia. Muchos de ellos además, me escuchaban por primera vez dar una charla por lo que jamás habían oído hablar de algunas cosas que ustedes ya conocen bien.
Teniendo en cuenta las características especiales de la audiencia, decidí exponer en tan solo 19 minutos, con una naranja en la mano y no con un plátano como hace unos meses en Bilbao, diferentes aspectos relacionados con «Ciencia, publicidad y alimentos funcionales».
Durante ese tiempo mezclé algunos de los casos del marketing pseudocientífico que ya había contado en otras charlas con otros aspectos del mismo de los que jamás había hablado en público… como mi opinión sobre la dieta Mediterránea, lo ocurrido con el famoso “Sin porquerías” de Hero o lo que se esconde detrás de la nutricosmética de L’Oréal y Nestlé.
Sin más dilación les dejo con «Ciencia, publicidad y alimentos funcionales». Espero que les guste… y ojito con la naranja.
Nota: Si te ha gustado puedes ayudarme a difundir la conferencia pinchando en este enlace. Gracias.
No ha sido un evento más. La jornada “Ingredientes Funcionales en los Sectores Alimentario y Cosmético: Status Quo y Estrategias de Futuro” ha sido una de las más interesantes en las que he participado en los últimos años. Acostumbrado a congresos, simposios o workshops donde los participantes están mayoritariamente de acuerdo en todas las posturas que se defienden en los mismos (y si uno no lo está se calla por no molestar), el pasado jueves pude comprobar en las instalaciones de GAIKER-IK4 en el Parque Tecnológico de Zamudio (Bizkaia) como aun hay lugar para el debate y el planteamiento de opciones dispares. Seguir leyendo →
Ya lo advertí. El nuevo Reglamento de la Unión Europea que se supone va a poner fin al marketing pseudocientífico en el sector de los alimentos funcionales evitando que las empresas puedan publicitar falsas propiedades en sus productos, no solamente no va a conseguir su objetivo sino que va a provocar situaciones auténticamente surrealistas y disparatadas como la que hoy presento en Scientia. No piensen que lo que van a leer es un ejemplo más de los que he ido denunciando en este blog, la estrategia que hoy desmonto es distinta… y disparatada. Seguir leyendo →
El pasado lunes abrí el frigorífico de mi madre y encontré un montón de alimentos ricos en calcio. Unos pertenecían a la gama de alimentos funcionales enriquecidos en este mineral (principalmente lácteos y derivados) y otros lo contenían per sé, sin necesidad de ser añadido (no solo lácteos sino también pescados, verduras o incluso frutos secos). Sorprendido por tal concentración de este elemento químico en su nevera le pregunté el motivo. La respuesta fue la esperada: “la osteoporosis acecha y más vale prevenir que curar”. Hoy les voy a demostrar que, según algunos, a veces es “peor el remedio que la enfermedad”. Vayamos por partes. Seguir leyendo →
“Solo ante el peligro”. Es el título que debería haberle puesto a la conferencia que impartiré el próximo 7 de Marzo en Bizkaia. Les cuento.
Hace aproximadamente un mes recibí un correo de GAIKER-IK4 en el que me invitaban a participar en las jornadas tituladas “Ingredientes Funcionales en los Sectores Alimentario y Cosmético: Status Quo y Estrategias de Futuro” que se celebrarán en marzo en el Parque Tecnológico de Zamudio (Bizkaia). Seguir leyendo →
Tras unas semanas de calma, hace unos días la Unión Europea emitió un nuevo informe sobre las supuestas propiedades beneficiosas de varios ingredientes alimenticios. Más de una docena de propuestas efectuadas por la industria alimentaria para publicitar propiedades milagrosas en sus productos fueron denegadas por carecer de rigor científico.
Nada nuevo bajo el sol, pero entre todos los informes uno me llamó poderosamente la atención, el realizado por el Panel de Expertos en Nutrición, Alergias y Dietéticos sobre la solicitud presentada por la empresa Vichy Catalán, S.A para poder publicitar, ni más ni menos, que el consumo de su agua mineral es capaz de reducir la respuesta lipídica postprandial tras la ingesta de las comidas provocando una reducción en las concentraciones de colesterol y triglicéridos.Seguir leyendo →
¿Se aprovechan los directores de los grupos de investigación del trabajo de sus colaboradores? ¿Aparece injustamente su nombre en todos los artículos aunque no hayan participado en la obtención de resultados? ¿Hinchan sus curriculum a costa del trabajo de los demás?
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