LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Monthly Archives: marzo 2013
Scientia alberga la III Edición del Carnaval de la Nutrición
Primero llegó el Carnaval de la Química, luego el de la Física, más tarde el de la Tecnología, a continuación el de la Biología… y ahora le toca a Scientia organizar un Carnaval muy especial para este blog: el de … Seguir leyendo
¿Sirve para algo Activia de Danone?
El 5 de julio de 2012, publiqué el post “Danacol, Flora Pro Activ y Benecol… ¿verdad o mentira?” donde hablaba de los alimentos destinados a controlar el colesterol que sí habían demostrado científicamente sus propiedades saludables. Lo que más me … Seguir leyendo
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Etiquetado Activia, Danone, EFSA, health claim
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Thomas Alva Edison vs Nikola Tesla… el rap
Oficialmente, y desde hoy, estoy de vacaciones. Sin embargo he decidido que en la medida de mis posibilidades no voy a darle mucho descanso al blog durante el periodo vacacional, por lo que aquí me tienen de nuevo… aunque hoy … Seguir leyendo
Publicado en Divulgación científica, Física, Humor
Etiquetado corriente alterna, corriente contínua, Edison, Guerra de las corrientes, Tesla
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Mi jefe no se pone la bata
¿Se aprovechan los directores de los grupos de investigación del trabajo de sus colaboradores? ¿Aparece injustamente su nombre en todos los artículos aunque no hayan participado en la obtención de resultados? ¿Hinchan sus curriculum a costa del trabajo de los … Seguir leyendo
Publicado en Divulgación científica, Investigación, Universidad
Etiquetado grupo de investigación. Maratón Universitaria, investigadores
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TEDx: «Del plátano de Bilbao a la naranja de Murcia» [Conferencia]
El pasado 16 de Febrero tuve la oportunidad de participar en el evento TEDx Murcia que, bajo el lema “El desafío de lo simple”, se celebró en mi ciudad. Reconozco que fue un día especial ya que, además de celebrarse … Seguir leyendo
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Etiquetado Alimentos funcionales, Ciencia, Marketing, publicidad, TEDx Murcia
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Ingredientes funcionales: el camino recorrido y perspectivas de futuro [Conferencia]
No ha sido un evento más. La jornada “Ingredientes Funcionales en los Sectores Alimentario y Cosmético: Status Quo y Estrategias de Futuro” ha sido una de las más interesantes en las que he participado en los últimos años. Acostumbrado a … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Biotecnología, Nutrición, Química, Uncategorized
Etiquetado Alimentos funcionales, Gaiker-IK4, ingredientes funcionales
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Marketing torticero: el escándalo de las ensaladas
Ya lo advertí. El nuevo Reglamento de la Unión Europea que se supone va a poner fin al marketing pseudocientífico en el sector de los alimentos funcionales evitando que las empresas puedan publicitar falsas propiedades en sus productos, no solamente … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Nutrición, Química
Etiquetado Alimentos funcionales, EFSA, Reglamento UE 432/2012, Florette, Ensaladas
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