LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Author Archives: José Manuel López Nicolás
Masterchem: ¡¡Abierta la convocatoria!!
Estimados lectores, La Universidad de Murcia (UMU), a través de su Unidad de Cultura Científica, lanza la primera edición de MasterChem, un concurso que, imitando al exitoso programa culinario, incentivará las vocaciones científicas de los estudiantes de la Región de … Seguir leyendo
Atención: Llega la OCTAVA edición de «Vamos a comprar mentiras. Alimentos y cosméticos desmontados por la ciencia»
Estimados lectores, hoy les traigo una gran noticia. Cuando publiqué en 2016 el libro “Vamos a comprar mentiras. Alimentos y cosméticos desmontados por la ciencia” no podía pensar que iba a tener la aceptación que tuvo entre el púbico. Llegar … Seguir leyendo
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Etiquetado Editorial Cálamo, Vamos a comprar mentiras
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La cafeína está de moda
Hasta hace pocos años solo la encontrábamos en el café. Sin embargo, actualmente la cafeína forma parte de infinidad de productos. Zumos enriquecidos, sprays anticelulíticos, suplementos deportivos, bebidas energéticas o chicles funcionales son algunos de los ejemplos de nuevos productos … Seguir leyendo
Publicado en Divulgación científica, Escepticismo, Gastronomía, Nutrición, Química
Etiquetado cafeína
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“La divulgación científica como herramienta para combatir las enfermedades raras” [Oviedo, jueves 15/11]
Un post rápido para anunciarles una conferencia que me hace mucha ilusión. Me refiero a la que tendré el placer de impartir el próximo jueves 15 de noviembre en Oviedo a las 19.30 h. en el Aula Magna del Edificio … Seguir leyendo
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Etiquetado Enfermedades raras, Niemann Pick, Oviedo
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«El futuro de las 3 BIOS» [Vídeo]
Hace unas semanas tuve la suerte de participar en #Naukas Valladolid 2018, un evento de divulgación organizado por la plataforma de divulgación Naukas en colaboración con el Parque Científico de la Universidad de Valladolid y con la ayuda de la Diputación de Valladolid. Fue una … Seguir leyendo
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Etiquetado Bio, futuro, Naukas
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Reto Scientia #38
Llega el Reto Scientia de noviembre. Es muy muy muy fácil. Tras las pistas de hoy se esconde uno de mis personajes científicos favoritos. Es muy grande, 6 pistas tienen para acertarlo y alguna de ellas la pueden encontrar en el propio blog. Eso … Seguir leyendo
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La ciencia de la cocina al vacío
Si hay un plato que me gusta preparar cuando tengo invitados en casa es el ‘Pichón al vacío con un toque Maillard’, un delicioso manjar que mis grandes amigos Yanko Iruín (catedrático de Química-Física de la Universidad del País Vasco) … Seguir leyendo
SCIENTIA 