LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Category Archives: Divulgación científica
Entrevista en el programa «Te doy mi palabra» de Isabel Gemio
El pasado domingo la periodista Isabel Gemio me hizo una extensa entrevista en su famoso programa «Te doy mi palabra» que se emite en Onda Cero. Hablamos de muchos de los capítulos que componen el libro «VAMOS A COMPRAR MENTIRAS. Alimentos … Seguir leyendo
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Ciencia, pasteles de carne e innovación (II): el pastel funcional
El pasado lunes les conté cómo un grupo de investigadores de la Universidad de Murcia y de la Universidad Miguel Hernández de Elche habían reformulado el tradicional pastel de carne murciano. Su objetivo era desarrollar un pastel más saludable que mantuviese las … Seguir leyendo
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Ciencia, pasteles de carne e innovación (I): el pastel saludable
Una de las asignaturas con las que más disfruté como profesor fue la de “Bromatología y Tecnología de los Alimentos” que impartí en la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. Por aquellas aulas pasaron alumnos muy especiales. Uno de ellos … Seguir leyendo
Publicado en Divulgación científica, Gastronomía, Nutrición, Química, Tecnología
Etiquetado Murcia, Nutrición, Pastel de carne
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Sharapova y el Meldonium
Nuevos tejidos para elaborar la ropa de deportistas, modernos materiales con los que se fabrican innovadoras zapatillas, moléculas saludables que ayudan a prevenir enfermedades asociadas a la práctica deportiva… La ciencia y el deporte forman un dúo inseparable. Pero no … Seguir leyendo
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Etiquetado deporte, dopaje, Meldonium, Sharapova
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I Curso de Redes Sociales desde una Perspectiva Profesional para PDI, PAS y profesionales
Hace unos meses se puso en contacto conmigo Pedro J. Cuestas, Profesor Titular de la Facultad de Economía y Empresas de la Universidad de Murcia. No lo conocía personalmente pero lo sigo desde hace tiempo en las redes sociales. Es … Seguir leyendo
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15 minutos apasionantes sobre el CRISPR-Cas [Conferencia]
El 21 de febrero publiqué el post “Sistemas CRISPR-Cas, una revolución biotecnológica con origen bacteriano”. En él les mostré una magistral conferencia impartida por Francisco Mojica, una de los padres “no oficiales” (lean el post para saber a qué me … Seguir leyendo
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«Alternativas profesionales en la carrera investigadora»[Jornadas]
Hoy no tenía en mente publicar en Scientia pero un evento que se celebrará la próxima semana me ha hecho cambiar de opinión. Les cuento. La Sociedad de Científicos Retornados a España; FECYT; la Fundación Ramón Areces; la Red de … Seguir leyendo
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