LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Author Archives: José Manuel López Nicolás
Bares, complementos alimenticios y alcohol
En los últimos tiempos algunos bares están ofreciendo a sus clientes un complemento alimenticio llamado Duo Protector. Se trata de una mezcla de ingredientes (cardo mariano, levulosa, colina, taurina, y vitaminas) que se venden en botes de 60 mililitros a 5 … Seguir leyendo
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Etiquetado Alcohol, Duo Protector, hepatoprotector
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Resolución de los I Premios SCIENTIA de divulgación científica
Estimados lectores, en los últimos años este blog ha recibido diversos reconocimientos por su labor divulgadora. Pues bien, ha llegado el momento de darle la vuelta a la tortilla y devolver los gestos de cariño recibidos. Como todos ustedes saben … Seguir leyendo
Lactoglobulina, el arma secreta de Rudoplh
Se lo he dicho muchas veces. Hay momentos en la vida en los que hay que mojarse. O eres partidario de Manolete o lo eres de Belmonte. O de la Pantoja o de la Jurado. O del Barça o de … Seguir leyendo
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Ciencia en la Cocina (III): El carbón dulce de los Reyes Magos
Hoy les traigo al blog un nuevo capítulo de “Ciencia en la cocina”, la sección científico-culinaria del programa de TVE 2 «Órbita Laika». En el día de hoy Xabi Gutiérrez (responsable de innovación del Restaurante Arzak) y un servidor les … Seguir leyendo
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La cafeína y el nutricionismo
Hoy toca artículo corto pero contundente. A lo largo de estos años hay tres temas que he abordado frecuentemente en el blog. Uno de ellos son los riesgos del consumo de bebidas energéticas. Otro son las health claims otorgadas por … Seguir leyendo
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‘Las aventuras de Vic Verne: Lo imposible no existe’ [Presentación + Reseña]
Queridos lectores, tengo el placer de anunciarles que el miércoles 17 de Diciembre, a las 19.00, presentaré el libro ‘Las aventuras de Vic Verne: Lo imposible no existe’ cuyo autor es Víctor Martínez López y que cuenta con las geniales … Seguir leyendo
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Ciencia en la cocina (II): Frutas pomposas bajo un volcán de caseínas
Hoy les muestro el segundo vídeo de la sección “Ciencia en la cocina” perteneciente al programa Órbita Laika que se emite los domingos a las 23.00 en la 2 de TVE y del que le hablé en un anterior post. … Seguir leyendo
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