LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Author Archives: José Manuel López Nicolás
Las cinco claves del éxito de una Tesis Doctoral
Desde que comenzó este Blog su andadura son muchos los temas que se han tratado y desde muy distintos puntos de vista. Sin embargo, si tuviese que elegir un post no tengo ninguna duda al respecto. A pesar de que … Seguir leyendo
Mitos y realidades de los alimentos y suplementos enriquecidos en ácidos grasos Omega-3
Leches, flanes, huevos, zumos, snacks… son decenas los tipos de productos que, en los últimos tiempos, se están enriqueciendo con ácidos grasos Omega-3. Al principio parecía un ingrediente más empleado por la industria alimentaria para el diseño de alimentos funcionales … Seguir leyendo
Publicado en Biotecnología, Medicina, Nutrición, Química
Etiquetado Alimentos funcionales, calcio, cardiovascular, EFSA, Nuevos Alimentos, Nutrición, omega 3, procesos cognitivos, Productos enriquecidos
40 comentarios
“Los productos naturales ¡vaya timo!”…algo más que un libro
No todos los días se tiene la oportunidad de presentar un libro. Si además esa obra está escrita por un autor con el que te identificas plenamente desde el punto de vista profesional, personal e incluso compartes grandes aficiones, la … Seguir leyendo
Publicado en Literatura, Medicina, Nutrición, Química, Varios
Etiquetado Alimentos ecológicos, Alimentos transgénicos, Divulgación científica, Energías renovables, fraudes científicos, Medicinas alternativas, Mulet
23 comentarios
La elección de la carrera y la pérdida del espíritu universitario
Desde el día 1 de Septiembre la Facultad está abarrotada de nuevos alumnos esperando que queden plazas libres en alguna carrera universitaria para acceder a ella. Grados, Licenciaturas, nuevas titulaciones…la baraja de opciones que se les plantea a todos aquellos … Seguir leyendo
Publicado en Universidad, Varios
Etiquetado Carrera universitaria, Docencia, espíritu universidatrio, Investigación, Universidad
36 comentarios
La gran mentira de los suplementos medicinales: los fraudes del Boro y del Silicio
¿Se acuerdan de aquellas innumerable reglas nemotécnicas que nos ayudaban a aprender a formular la Química de nuestros años mozos? No sé ustedes pero yo personalmente pasé largas noches aprendiendo a identificar las fórmulas de cientos de compuestos de naturaleza … Seguir leyendo
Publicado en Medicina, Nutrición, Química
Etiquetado Alzheimer, Boro, Cosmética, procesos cognitivos, Silicio, Suplementos medicinales
55 comentarios
La batalla final de las sustancias estimulantes: el café y el té…y lo que nos dejó el «Katovit»
Si les digo que hoy les voy a hablar de una amina terciaria llamada prolintano que se origina por apertura del anillo isoquinolina de la papaverina, es posible que no lleguen a leer ni el segundo párrafo de este post. … Seguir leyendo
Publicado en Medicina, Nutrición, Psicología, Química
Etiquetado Ayudas Ergogénicas, café, Estimulantes, Katovit, omega 3, procesos cognitivos, procrsos congnitivos, té
34 comentarios
La Bioquímica de los Gimnasios
Con la Bioquímica no se juega…y mucho menos si es a costa de sacar rendimientos económicos falseando las propiedades de las principales moléculas que componen esta rama de la Ciencia a la que me dedico hace muchos años. Es por … Seguir leyendo
Publicado en Biología, Deporte, Nutrición, Química
Etiquetado Alegaciones nutricionales, Ayudas Ergogénicas, Carnitina, Coenzima Q, EFSA, Gimnasio, Glutamina, Hidrolizados de proteínas, Nutrición Deportiva, Ribosa, Tirosina
88 comentarios
SCIENTIA 