Archivo de la etiqueta: Alzheimer

La curcumina y el alzhéimer

La curcumina es uno de los compuestos químicos estrella dentro del mundo de la gastronomía. La mayoría de los restaurantes la introducen en algunos de sus platos. Pero más allá de sus propiedades culinarias hay algo que mucha gente desconoce, … Seguir leyendo

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“Un científico en la Tierra Media” [Vídeo]

Como conocen los fieles seguidores de SCIENTIA, una de las aficiones favoritas de este bloguero es divulgar la ciencia entre los chavales de colegios e institutos. En todos ellos he conocido a gente muy especial. Les hablo de profesores que, … Seguir leyendo

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La molécula de la triple acción

Hoy voy a contarles la verdadera razón por la que me apasionan las ciclodextrinas, los compuestos a los que he dedicado mi carrera investigadora. Voy a confesarles el por qué de mi devoción por ellas.

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El Alzheimer y las patatas bravas del Mercadona

Amor/odio es lo que define mi relación con la marca Hacendado. Algunos me acusan de atacar a la marca blanca de Mercadona al poner la épica foto del probiótico de Hacendado en el post del Actimel. Otros dicen que soy … Seguir leyendo

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Légolas, el elfo que cayó en la trampa del arándano… y de la cromatografía líquida de alta resolución

Lo odio. Por guapo, por inteligente, por su agudeza visual y por esa destreza con el arco que fue la responsable de que cientos de mis orcos muriesen en el último combate contra la gentuza de la Comarca de la … Seguir leyendo

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La gran mentira de los suplementos medicinales: los fraudes del Boro y del Silicio

¿Se acuerdan de aquellas innumerable reglas nemotécnicas que nos ayudaban a aprender a formular la Química de nuestros años mozos? No sé ustedes pero yo personalmente pasé largas noches aprendiendo a identificar las fórmulas de cientos de compuestos de naturaleza … Seguir leyendo

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