LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Category Archives: Nutrición
«Sin porquerías»
Hace unos meses publiqué en Amazings.es un polémico post, “Sin conservantes ni colorantes… ¿por qué no?”, que dio lugar a casi 400 comentarios de todos los gustos. En ese artículo denuncié dicho eslogan por ser claramente quimifóbico ya que, en … Seguir leyendo
Publicado en Nutrición, Química
Etiquetado Aditivos, baby foods, potito, quimifobia, SIn Porquerías
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¿Te da alas el Red Bull?
Ha vuelto a ganar y, como casi siempre, utilizando “males artes”. Sebastian Vettel, el piloto de la escudería austriaca “Red Bull”, se impuso hace dos días en el Gran Premio de Fórmula 1 de Singapur y de nuevo acecha el … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Deporte, Nutrición, Uncategorized
Etiquetado bebidas energéticas, cafeína, Carnitina, Red Bull, taurina, Vettel
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¿Inteligencia digestiva?
Creía que lo había visto todo en el mundo de la nutrición humana, pero no. Estómagos inteligentes, tripas que transmiten emociones, barrigas que sufren, pesimismo intestinal, harakiris fisiológicos, cerebros estomacales, técnicas hindúes aplicadas a la dietoterapia… ¿interesante eh? Pero vayamos … Seguir leyendo
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Etiquetado colon irritable, estrés, Inteligencia digestiva, Nutrición, Serotonina
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Scientia en las ondas: ¿Tienen alguna ventaja los alimentos ecológicos?
Si la semana anterior fueron los alimentos transgénicos, terror de muchas asociaciones ecologistas, los protagonistas de la sección “Scientia en las ondas” que este blog tiene dentro del programa “Murcia y compañía” en Onda Regional de Murcia (105.3 Mhz), en … Seguir leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Gastronomía, Investigación, Nutrición
Etiquetado Alimntos ecológicos, Medio ambiente, Nuevos Alimentos, Onda Regional de Murcia, Scientia en las ondas
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Scientia en las ondas: Aditivos: ¿sí o no?
No se asusten. Scientia no ha regresado de sus vacaciones sino que, tal y como les prometí, solamente asoma la cabecita para traerles un documento radiofónico… y en el que me pueden notar muy cabreado. Lo siento. Hay temas que … Seguir leyendo
Publicado en Nutrición, Química
Etiquetado Aditivos, Onda Regional de Murcia, quimifobia, Scientia en las ondas
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La prueba final: mi vídeo casero que demuestra los engaños de la industria alimentaria
Dicen que una imagen vale mil palabras. Pues bien, tras mucho tiempo denunciando en el blog los abusos sobre el consumidor que la industria alimentaria realiza anunciando falsas propiedades de sus productos sin fundamento científico, hoy Scientia se pasa al lado … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Biotecnología, Nutrición, Química, Uncategorized
Etiquetado Alimentos funcionales, calcio, fraude alimentario, industria alimentaria, Nuevos Alimentos, potasio, sodio, vídeo
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Scientia en las ondas: probióticos, prebióticos y simbióticos
Sin duda alguna, los alimentos funcionales que más cuota de mercado han alcanzado son los derivados de productos lácteos. Leches fermentadas enriquecidas en Lactobacillus, yogures ricos en fibra, mantequillas fortificadas en fitoesteroles, batidos con multivitaminas, etc. son claros ejemplos de … Seguir leyendo
Publicado en Divulgación científica, Nutrición, Uncategorized
Etiquetado Alimentos funcionales, Nuevos Alimentos, Onda Regional de Murcia, Prebióticos, probióticos, Simbióticos
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