LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Category Archives: Química
¿Quién revisó científicamente el artículo del maíz transgénico que produce tumores malignos?
Hoy traigo a Scientia un tema del que hace tiempo que no hablo, los alimentos transgénicos y su efecto sobre la salud. Sin embargo, lo que para mí es más relevante de todo lo que van a leer se encuentra … Seguir leyendo
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«Sin porquerías»
Hace unos meses publiqué en Amazings.es un polémico post, “Sin conservantes ni colorantes… ¿por qué no?”, que dio lugar a casi 400 comentarios de todos los gustos. En ese artículo denuncié dicho eslogan por ser claramente quimifóbico ya que, en … Seguir leyendo
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La surrealista relación entre las cremas del Mercadona y mi famosa barbacoa veraniega
Es posible que ustedes estén pensando que, pasado casi un mes desde que saltó la noticia, hablar a estas alturas del caso de los cosméticos de Mercadona está un poco desfasado… todo lo contrario. Si he elegido este tema para … Seguir leyendo
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Scientia en las ondas: Mi opinión personal sobre los alimentos transgénicos
Hay temas sobre los que no hay más remedio que ser tajante en las declaraciones siempre y cuando éstas se basen en criterios científicos… y uno de esos temas es el de los alimentos transgénicos. Las agresivas campañas en contra … Seguir leyendo
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Scientia en las ondas: La verdad sobre el resveratrol
Si la semana pasada hablamos de una de mis líneas de investigación, la encapsulación molecular, dentro de la sección “Scientia en las ondas” que este blog tiene dentro del programa “Murcia y compañía” en Onda Regional de Murcia (105.3 Mhz), … Seguir leyendo
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Scientia en las ondas: Aditivos: ¿sí o no?
No se asusten. Scientia no ha regresado de sus vacaciones sino que, tal y como les prometí, solamente asoma la cabecita para traerles un documento radiofónico… y en el que me pueden notar muy cabreado. Lo siento. Hay temas que … Seguir leyendo
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La guerra de la tensión arterial: VitaTEN contra aguacates
Se acabó. Tras mucho tiempo escribiendo acerca del mundo de los alimentos funcionales, el que más cuota de mercado ha alcanzado dentro de las superficies comerciales en los últimos años, éste es el último post que publico sobre este grupo … Seguir leyendo
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