LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Category Archives: Uncategorized
Próximos eventos: Del “marketing” al “bioderecho” pasando por las “enfermedades raras” [Alicante-Murcia]
Cuando aun no me he recuperado de la resaca divulgativa de una emotiva noche en Escépticos en el Pub Barcelona, les voy a contar cuáles son los próximos eventos en los que me he colado. Lo hago por si a alguno de ustedes le pilla cerca alguno … Seguir leyendo
Publicado en Divulgación científica, Uncategorized
Etiquetado Enfermedades raras, eventos divulgación, FNAC, marketeros nocturnos, Museo de la ciencia. bioderecho
6 comentarios
Ciencia en la cocina (V): Ensalada de chile camuflado con carragenano y ácido carmínico
Hoy les traigo al blog un nuevo capítulo de “Ciencia en la cocina”, la sección científico-culinaria del programa de TVE 2 “Órbita Laika”. En el video de hoy Xabi Gutiérrez (responsable de innovación del Restaurante Arzak) prepara una ensalada muy … Seguir leyendo
Publicado en Biología, Divulgación científica, Gastronomía, Nutrición, Uncategorized
Etiquetado carragenano, chile, cochinilla, Cocina molecular, colorante, ensalada, gel, guindilla
12 comentarios
Sobre la «serendipia» en ciencia
Hoy, víspera de mi cumpleaños, tengo el honor de traer a Scientia un post escrito por mi amigo Juan Carlos Argüelles, catedrático de Microbiología de la Universidad de Murcia, compañero de facultad, antiguo profesor de este bloguero y excelente divulgador científico. Espero … Seguir leyendo
Publicado en Divulgación científica, Microbiologóa, Uncategorized
Etiquetado Argüelles, Fleming, penicilina, serendipia
12 comentarios
Reto Scientia #1
No estoy de acuerdo con los que dicen que en la vida está “todo” inventado. Ni mucho menos. Soy de los que piensan que queda mucho trabajo por hacer. Sin embargo, también creo que las cosas que funcionan bien no … Seguir leyendo
Cosmética inteligente: tetas encapsuladas
Estimados lectores, hoy les voy a hablar de tetas encapsuladas y de cosmética inteligente, una nueva moda que engloba calcetines anti olor, almohadas lifting que cuidan tu pelo y… “sujetadores inteligentes”. Para ello usaré la química, bioquímica la nanotecnología y la encapsulación … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Cosmética, Divulgación científica, Investigación, Nanotecnología, Química, Tecnología, Uncategorized
Etiquetado elastano, Encapsulación, poliamida, sujetador
14 comentarios
Ciencia en la Cocina (IV): Postre fractal con hidromiel
Quién me iba a decir, 25 años después de que me pillaran junto a 35 compañeros universitarios copiando en clase de matemáticas, que un día iba a participar en un programa de TV hablando de cocina…y de matemáticas. Queridos lectores, … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Divulgación científica, Gastronomía, Matemáticas, Nutrición, Química, Uncategorized
Etiquetado aditivo, cochinilla, espesante, fractal, gel, hidromiel, xantana, xilitol
15 comentarios
Puleva Max y el desarrollo intelectual de los niños
Hace unos días vi en televisión un spot publicitario de Puleva que me llamó poderosamente la atención. En él se anuncia que el producto Puleva Max favorece el desarrollo intelectual de los niños mayores de tres años ayudándoles a superar … Seguir leyendo
Publicado en Escepticismo, Gastronomía, Nutrición, Uncategorized
Etiquetado hierro, Leches infantiles, Puleva Max
47 comentarios
SCIENTIA 