Después de unas semanas escribiendo sobre temas bastante peliagudos, creo que es el momento de volver al espíritu gamberril del blog… así que hoy retomo la saga de las etiquetas pseudocientíficas. Tras el éxito de las dos primeras entregas que ustedes pueden leer en este enlace y en este otro, en esta ocasión nos adentramos en un mundo muy especial… el de las sales comestibles. Seguir leyendo
Nanociencias, nanocompuestos, nanofibras, nanoalimentación, nanotubos, nanomateriales, nanoenvases, nanoencapsulación… el término “nano” está de moda. Existen muchas áreas científicas donde no hay investigación que se precie en la que no aparezca la palabra “nano” por algún sitio. Incluso lo que anteriormente no se relacionaba con la nanotecnología ahora resulta, casi por arte de magia, que sí tiene que ver con ella. Sin embargo, una reciente noticia, que no por esperada es menos preocupante, acaba de ver la luz: a los ciudadanos de la Unión Europea esto de la nanotecnología les suena a chino… y esto no es una buena señal.
Al grano. Sin irme por las ramas. Scientia te necesita. Quedan solamente 4 días para que acabe el periodo de votaciones de los Premios Bitácoras 2013 y, tras la última clasificación parcial, las cosas se han puesto muy negras. Solamente tres blogs llegan a la gran final… y SCIENTIA va en tercera posición. Si retrocedemos un puesto nos quedamos fuera así que ha llegado el momento de, si crees que lo merece, apoyar la labor de este blog durante este año 2013. Vota ahora… o calla para siempre. Sí, lo sé, esto de los Premios Bitácoras es una agonía y el proceso de votación es un coñazo… pero ha llegado el momento de la verdad. Apoya o no lo hagas… pero ya no lo puedes dejar para más adelante. Seguir leyendo
Como les conté en un anterior post, hace unas semanas decidí que había llegado el momento de que el “Proyecto Scientia” (mola el nombre eh) traspasara las fronteras de esta bitácora y abriera nuevos canales de comunicación.
Fruto de aquella decisión inauguré una Página de Facebook donde se pueden leer las últimas noticias relacionadas con este blog, un Canal de You Tube donde poco a poco estoy colgando conferencias que espero estén siendo de su interés y un Canal de Ivoox al que llamé “Scientia en las ondas” donde estoy aglutinando todas mis intervenciones, en forma de podcasts, en diferentes programas de radio. Seguir leyendo
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) acaba de publicar un informe que ha disparado todas las alarmas en el sector lácteo. En un dictamen realizado por el Panel de Expertos en Nutrición, Alergias y Dietéticos se cuestiona no solamente el estado nutricional de los niños de la Unión Europea (0-3 años), sino también algunos de los productos destinados a su alimentación, especialmente ciertas leches de crecimiento* enriquecidas en diferentes nutrientes.
Si tuviese que elegir un sector donde se ha abusado de forma descarada del mensaje científico para publicitar falsas propiedades de sus productos ese sería, sin lugar a dudas, el mundo de la cosmética.
Les puedo asegurar, queridos lectores, que ni la organización del Carnaval de la Química, ni el de la Física, ni el de la Tecnología, ni el de la Biología me dio tanto trabajo como albergar la 4.1231056 edición del Carnaval de Matemáticas. A menudo se oye decir que “el día que los chinos se decidan a conquistar el mundo el resto del planeta tendrá que claudicar”… pues lo mismo pasa con los matemáticos y el resto de científicos. Esta gente tiene una pasión por divulgar su disciplina que no la he visto jamás… hasta rayan lo enfermizo. Seguir leyendo
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