Crónica de un día muy especial: Premio Bitácoras al Mejor Blog de Ciencia

Lo prometido es deuda. Hace una semana me comprometí a contarles hoy lo que aconteciera en la gala final de los Premios Bitácoras que se celebró el día 29 de Noviembre en La Casa Encendida (Madrid). Pues bien, tras más de dos meses de votaciones y en el marco de un proceso de selección que tuvo varias fases, el pasado viernes se desveló el gran secreto… y la alegría fue mayúscula.

Scientia recibió el Premio Bitácoras al Mejor Blog de Ciencia de habla hispana del año 2013… y yo, como se puede ver en la siguiente foto, estoy muy contento.

IMG_6193 Seguir leyendo

Publicado en Divulgación científica, Uncategorized | Etiquetado | 86 comentarios

La molécula de la triple acción

Hoy voy a contarles la verdadera razón por la que me apasionan las ciclodextrinas, los compuestos a los que he dedicado mi carrera investigadora. Voy a confesarles el por qué de mi devoción por ellas.

Diámetro interno y externo de diferentes ciclodextrinas

Diámetro interno y externo de diferentes ciclodextrinas

Seguir leyendo

Publicado en bioquímica, Nutrición, Química | Etiquetado , , , , , , | 20 comentarios

¿Flotan las bebidas energéticas?

Antes de que acabe el año, y después de muchos meses siendo examinado por ustedes semana tras semana, post tras post, ha llegado el momento de intercambiar los papeles y hoy Scientia les va a poner uno de aquellos odiosos “exámenes sorpresa” con los que nuestros profesores nos sorprendían cuando no habían preparado sus clases… cosa que no es el caso de hoy porque, desde que vi la escalofriante imagen que ustedes pueden observar a continuación, decidí ponerles esta prueba.

IMG_6088 Seguir leyendo

Publicado en Física, Química | Etiquetado , , , | 81 comentarios

Scientia estará por segunda vez en la final de los Premios Bitácoras

bitacorasEstoy contento. Muy contento. Este blog estará en la gran final de los Premios Bitácoras. Tras casi dos meses de votaciones el pasado jueves se conocieron los  resultados y Scientia está, por segundo año consecutivo, entre los elegidos como mejor Blog de Ciencia.

Me hace mucha ilusión volver a Madrid el próximo viernes 29 para participar en la ceremonia de entrega de los premios en La Casa Encendida de Madrid, colofón del evento interQué… y ya de paso optar a traerme la estatuilla para Murcia. Seguir leyendo

Publicado en Divulgación científica | Etiquetado | 6 comentarios

Rompiendo una lanza en favor de la lactosa

O la población española intolerante a la lactosa se ha multiplicado exponencialmente en los últimos años, cosa que dudo, o las empresas del sector lácteo han encontrado en los alimentos sin lactosa el nuevo santo grial de los alimentos funcionales, cosa que me cuadra un poquito más. Fíjense en la fotografía que tomé el pasado fin de semana en un famoso establecimiento comercial y que hace unos años era impensable.

IMG_5996 Seguir leyendo

Publicado en bioquímica, Gastronomía, Nutrición, Química | Etiquetado , | 132 comentarios

El Alzheimer y las patatas bravas del Mercadona

mercadona-cc-aqua-1Amor/odio es lo que define mi relación con la marca Hacendado. Algunos me acusan de atacar a la marca blanca de Mercadona al poner la épica foto del probiótico de Hacendado en el post del Actimel. Otros dicen que soy un lacayo del presidente de Mercadona al defender sus intereses en la delirante entrada La surrealista relación entre las cremas del Mercadona y mi famosa barbacoa veraniega.  Pues bien… hoy vuelve la marca Hacendado al blog. A ver qué dicen ahora. Seguir leyendo

Publicado en bioquímica, Medicina, Nutrición, Química, Uncategorized | Etiquetado , , , , | 38 comentarios

«Los nuevos canales de comunicación en la popularización de la ciencia». 4 y 5 de diciembre. Murcia.

(Jornadas aplazadas)

¿Se acuerdan ustedes de esta mítica fotografía?

img_0856

Corresponde a un nutrido grupo de participantes en las Jornadas Los blogs como medio emergente de divulgación de la ciencia” que se celebraron en Murcia los días 13 y 14 de enero de 2011 y que fueron organizadas por la Universidad de Murcia y la Academia de Ciencias de nuestra Región. Aunque esté mal que yo lo diga tengo que reconocer aunque aquellas jornadas fueron un auténtico éxito por muchas razones. Calidad de las ponencias, asistencia de publico, polémica en las mesas redondas, gran seguimiento por streaming… incluso aquellos días empezó a gestarse lo que hoy es la Asociación de Divulgación Científica de la Región de Murcia.

Pues bien, casi dos años más tarde, los amantes de la comunicación y la divulgación científica de esta región volvemos a estar de enhorabuena. Murcia se vuelve a vestir de gala para organizar un nuevo evento y recibir a muchos de los grandes comunicadores de la ciencia de este país. Los días 4 y 5 de diciembre de 2013 se van a celebrar en el Centro Social de la Universidad de Murcia unas Jornadas que llevarán por título “Los nuevos canales de comunicación en la popularización de la ciencia”. Seguir leyendo

Publicado en Divulgación científica, Uncategorized | Etiquetado , , , , | 9 comentarios