LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Sígueme en Twitter
Canal You Tube Scientia (Conferencias)
Lo más leído de Scientia
- Una puta mierda
- “El huevo y la niña” [Mi conferencia en #Naukas2013]
- La verdadera historia del Actimel (II): ¿Me siento engañado por Danone?
- La misteriosa cromatografía que atrapó a los enantiómeros Gollum, Frodo y Sam en las Tierras de Mordor
- ¿Puede un blog de divulgación científica poner en jaque a una multinacional de la cosmética?
- El escándalo “De Memory”
- ¿Murió Anais Fournier por consumir la bebida energética Monster?
- Mis alumnos y la práctica del Gin Tonic
- La surrealista relación entre las cremas del Mercadona y mi famosa barbacoa veraniega
Contacta con Scientia
Puede enviar sus opiniones o sugerencias a: joselopeznicolas@gmail.com-
Únete a otros 67.786 suscriptores
Archivo de la etiqueta: Ciclodextrina
“Un científico en la Tierra Media” [Vídeo]
Como conocen los fieles seguidores de SCIENTIA, una de las aficiones favoritas de este bloguero es divulgar la ciencia entre los chavales de colegios e institutos. En todos ellos he conocido a gente muy especial. Les hablo de profesores que, … Seguir leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Divulgación científica, Física, Medicina, Microbiologóa, Química, Uncategorized
Etiquetado Alzheimer, Ébola, Ciclodextrina, diabetes, ESLDA, Niemann Pick, SIDA
8 comentarios
La arqueobacteria que convirtió una patata en el perfume más innovador del mundo
A diario se producen en la naturaleza infinidad de fascinantes procesos que, independientemente de la utilidad que los humanos podamos obtener de ellos, son de gran importancia para muchos otros seres vivos. Un fascinante ejemplo es que le voy a … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Biotecnología, Cosmética, Divulgación científica, Química, Uncategorized
Etiquetado Almidón, Ciclodextrina, perfume, Thermococcus
12 comentarios
El comienzo de una Edad, la historia de cómo Sauron creó sus ciclodextrinas
En los posts de la serie “La comunidad del anillo y los ejércitos encapsulantes”, yo, el gran Sauron, he ido encapsulando a cada uno de los miembros de la Tierra Media (hobbits, elfos, enanos, hombres, árboles y demás piltrafas) empleando … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Biotecnología, Divulgación científica, Investigación, Microbiología, Microbiologóa, Nutrición
Etiquetado Almidón, Ciclodextrina, Cristalografía, Gandalf, Lactococcus, Sauron, Thermococcus
19 comentarios
El origen de los Uruk-Hai o el día que Sauron exterminó a sus Orcos con jasmonato para producir resveratrol
He de reconocer que yo, el Señor Oscuro de Mordor, he vivido engañado mucho tiempo. Intentando justificar con argumentos científicos mi debilidad por el vino, he dedicado mucho tiempo a divulgar las propiedades beneficiosas del resveratrol, ese compuesto mediático de … Seguir leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Divulgación científica, Nanotecnología, Premios Nobel, Química, Uncategorized
Etiquetado Ciclodextrina, elicitor, Encapsulación, ESDLA, HPLC, jasmonato, orcos, quimica computacional, Resveratrol, Sauron, Uruk Hai
25 comentarios
La molécula de la triple acción
Hoy voy a contarles la verdadera razón por la que me apasionan las ciclodextrinas, los compuestos a los que he dedicado mi carrera investigadora. Voy a confesarles el por qué de mi devoción por ellas.
Publicado en bioquímica, Nutrición, Química
Etiquetado Alzheimer, índice glucémico, Ciclodextrina, diabetes, EFSA, Encapsulación, Niemann Pick
20 comentarios
Trufas encapsuladas: el alimento de mis orcos
Como todo el mundo sabe jamás perdoné a mis orcos la derrota en la Puerta Negra ante la patética Comunidad del Anillo. Por ello, tras el final de la Guerra del Anillo, el último gran conflicto de la Tercera Edad … Seguir leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Biotecnología, Nutrición, Química, Uncategorized
Etiquetado Ciclodextrina, Encapsulación, ESDLA, orcos, Terfezia clavery, trufa, Tuber melanosporum
12 comentarios
La importancia de llamarse monómero…un problema de narices
Hace unos días un amigo me propuso un reto, enlazar en un solo post cuatro de los Carnavales de la Ciencia que se albergan mensualmente en diferentes blogs: los de Química, Física, Biología y Tecnología. Rápidamente dos maestros de la … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Física, Investigación, Matemáticas, Nutrición, Química, Tecnología
Etiquetado Aromas, ácido linoleico, Carnaval de Física, Carnaval de la Biología, Carnaval de la Química, Carnaval de la Tecnología, Carnaval de Matemáticas, Ciclodextrina, concentración micelar crítica, hidroperóxido, Lipoxigenasa, micela, nariz electrónica
26 comentarios
SCIENTIA 