LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Category Archives: Nutrición
Rafa Nadal: ciencia y anticiencia
Rafa Nadal, el mejor deportista español de la historia, ha resurgido de sus cenizas. Cuando poca gente pensaba que volvería a brillar en un Grand Slam, el tenista mallorquín ha dado toda una exhibición en el Open de Australia. Lo … Seguir leyendo
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Etiquetado Big Data, colágeno, Efecto Magnus, hialurónico, Rafa Nadal, vitamina c
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La cara oculta de los gimnasios
Hace poco tiempo los gimnasios eran lugares donde solo se iba a hacer deporte. Hoy muchos se han convertido en tiendas especializadas en la distribución de suplementos enriquecidos en diferentes moléculas. Me refiero a sustancias que se añaden a bebidas, … Seguir leyendo
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¿Compramos mentiras en el supermercado? [Entrevista en TV]
Otro día de fiesta que me da por publicar. Esto va de mal de peor. Hace unas semanas el programa de la televisión vasca “¡Qué me estás contando!” me hizo una entrevista acerca de las mentiras que rodean el mundo … Seguir leyendo
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Etiquetado Escepticismo, Vamos a comprar mentiras
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«Miedos y mentiras de la alimentación del siglo XXI” (Santander, 29/9/2016)
Estimados lectores, este próximo jueves día 29 de septiembre viajaré a una de las ciudades más bonitas de España, Santander, para impartir la conferencia “Miedos y Mentiras de la alimentación del siglo XXI”. El evento se celebrará gracias a la … Seguir leyendo
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Potitos 100% ecológicos libres de pesticidas
Hace aproximadamente 4 años fui a comprar alimentos infantiles para mi hija. Paseando por un centro comercial me quedé de piedra al encontrar un producto de la marca Hero que usaba el asombroso eslógan “Sin porquerías”. Desgraciadamente la historia se … Seguir leyendo
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Etiquetado Alimentos ecológicos, EFSA, Hero, pesticidas, potitos
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Sobre medicina, biotecnología y seguridad alimentaria
En el año 2006 el Premio Nobel en Medicina y Fisiología fue concedido a los profesores Andrew Z. Fire (Universidad de Stanford) y Craig C. Mello (Universidad de Massachusetts) por el descubrimiento en 1998 de la función del ARN de … Seguir leyendo
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Amor, sexo, alcohol… y golosinas
Primer fin de semana en la playa y primera sorpresa del verano. Carlos Ulises Brugarolas-Gilabert Mancebo de Todos los Santos, más conocido por Mariano, un viejo amigo de la Dehesa de Campoamor que juraba y perjuraba que jamás se enamoraría, … Seguir leyendo
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