LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Category Archives: Divulgación científica
El combate de San Lorenzo y la viagra
¿A que nunca se podrían imaginar que la batalla más famosa de la historia argentina tiene una “gran” relación con los nuevos avances en el principio activo destinado a combatir la disfunción eréctil? Yo tampoco… hasta que me documenté para … Seguir leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Divulgación científica, Investigación, Medicina, Nanotecnología
Etiquetado Ciclodextrinas, disfunción, hipertensión pulmonar, sildenafilo, viagra
7 comentarios
Ciencia en la cocina (V): Ensalada de chile camuflado con carragenano y ácido carmínico
Hoy les traigo al blog un nuevo capítulo de “Ciencia en la cocina”, la sección científico-culinaria del programa de TVE 2 “Órbita Laika”. En el video de hoy Xabi Gutiérrez (responsable de innovación del Restaurante Arzak) prepara una ensalada muy … Seguir leyendo
Publicado en Biología, Divulgación científica, Gastronomía, Nutrición, Uncategorized
Etiquetado carragenano, chile, cochinilla, Cocina molecular, colorante, ensalada, gel, guindilla
12 comentarios
Sobre la «serendipia» en ciencia
Hoy, víspera de mi cumpleaños, tengo el honor de traer a Scientia un post escrito por mi amigo Juan Carlos Argüelles, catedrático de Microbiología de la Universidad de Murcia, compañero de facultad, antiguo profesor de este bloguero y excelente divulgador científico. Espero … Seguir leyendo
Publicado en Divulgación científica, Microbiologóa, Uncategorized
Etiquetado Argüelles, Fleming, penicilina, serendipia
12 comentarios
Reto Scientia #1
No estoy de acuerdo con los que dicen que en la vida está “todo” inventado. Ni mucho menos. Soy de los que piensan que queda mucho trabajo por hacer. Sin embargo, también creo que las cosas que funcionan bien no … Seguir leyendo
Cosmética inteligente: tetas encapsuladas
Estimados lectores, hoy les voy a hablar de tetas encapsuladas y de cosmética inteligente, una nueva moda que engloba calcetines anti olor, almohadas lifting que cuidan tu pelo y… “sujetadores inteligentes”. Para ello usaré la química, bioquímica la nanotecnología y la encapsulación … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Cosmética, Divulgación científica, Investigación, Nanotecnología, Química, Tecnología, Uncategorized
Etiquetado elastano, Encapsulación, poliamida, sujetador
14 comentarios
Ciencia en la Cocina (IV): Postre fractal con hidromiel
Quién me iba a decir, 25 años después de que me pillaran junto a 35 compañeros universitarios copiando en clase de matemáticas, que un día iba a participar en un programa de TV hablando de cocina…y de matemáticas. Queridos lectores, … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Divulgación científica, Gastronomía, Matemáticas, Nutrición, Química, Uncategorized
Etiquetado aditivo, cochinilla, espesante, fractal, gel, hidromiel, xantana, xilitol
15 comentarios
Scientia: lo «menos malo» del 2014
Comienza el 2015, un año repleto de proyectos ilusionantes de los que les iré hablando en las siguientes semanas. Sin embargo, hoy toca mirar atrás y hacer balance del que sin duda ha sido el año más importante para un servidor … Seguir leyendo
SCIENTIA 