LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Category Archives: Microbiología
Ciencia en la cocina (XII): Bocata de chorizo
En los últimos tiempos se está asociando la presencia de la ciencia en la cocina a la gastronomía molecular y a platos de última generación pero, ¿hay ciencia detrás de un bocadillo? Pues aunque no se lo crean, muchísima, incluso … Seguir leyendo
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Etiquetado Almidón, amilasi, Órbita Laika, fermentaciones, pan
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La cantera de la divulgación científica (V): 25 blogs y 86 posts
Una año más, y ya van cuatro, les traigo a Scientia los blogs realizados por los alumnos de la asignatura de Bioinformática del Grado en Bioquímica de la Universidad de Murcia. ¿Qué de qué va esto? Les cuento. Dentro de … Seguir leyendo
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Etiquetado Blogs
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Ébola, sida, legionelosis… ¿podremos controlar las enfermedades infecciosas?
A Juan Carlos Arguelles lo conocí hace más de 20 años cuando yo cursaba la carrera de Ciencias Químicas en la Universidad de Murcia. La primera vez que supe de él fue cuando entró en el aula donde se impartía la … Seguir leyendo
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Etiquetado antibióticos, epidemias, virus
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El sorprendente caso de la enfermedad rara que te inmuniza ante el virus del Ébola
En las últimas semanas se han publicado magníficos artículos en distintos blogs de divulgación científica acerca de diversos aspectos relacionados con el virus del Ébola. Por este motivo he decidido escribir un post abordando este delicado tema desde un punto … Seguir leyendo
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Etiquetado Ébola, colesterol, glicoproteína, Niemann Pick, virología
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Resistencia a antibióticos mediada por RNAi
Cuando hace pocos días me enteré que los científicos Rosa Ruiz Vázquez, Santiago Torres y Francisco Esteban Nicolás, del grupo Genómica y Biotecnología Molecular de Hongos de la Universidad de Murcia, en colaboración con investigadores de la Universidad de Duke … Seguir leyendo
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Etiquetado antibióticos, bacterias, hongos, Mucor, mucormicosis
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“El bicho que transformó un plátano en un Gin & Tonic” [Mi conferencia en #Naukas14]
Durante este fin de semana se ha celebrado en el Paraninfo de la Universidad del Pais Vasco en Bilbao el evento de divulgación científica #Naukas14 organizado por la plataforma de divulgación científica Naukas.com y la Cátedra de Cultura Científica de … Seguir leyendo
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Etiquetado Naukas
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Las vacunas funcionan
Jamás publico un sábado…pero hoy lo voy a hacer porque estoy especialmente interesado en que vean un vídeo. Les cuento. Debo reconocer que la microbiología, una disciplina científica que nunca logró atraerme en mi etapa de alumno, cada vez me … Seguir leyendo
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