LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Category Archives: Química
“El bicho que transformó un plátano en un Gin & Tonic” [Mi conferencia en #Naukas14]
Durante este fin de semana se ha celebrado en el Paraninfo de la Universidad del Pais Vasco en Bilbao el evento de divulgación científica #Naukas14 organizado por la plataforma de divulgación científica Naukas.com y la Cátedra de Cultura Científica de … Seguir leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Divulgación científica, Microbiología, Nutrición, Química, Uncategorized
Etiquetado Naukas
5 comentarios
Los 7 pecado(res) del marketing pseudocientífico
Desde que el 2 de Noviembre de 2011 apareció en Naukas.com el post “Las grandes mentiras en el etiquetado de los alimentos funcionales”, he publicado muchas entradas, tanto en esta plataforma de divulgación como en el blog Scientia, destinadas a denunciar lo que … Seguir leyendo
Publicado en Cosmética, Divulgación científica, Escepticismo, Nutrición, Química
Etiquetado asterisco, márketing pseudocientífico. etiquetas
3 comentarios
«El huevo y la niña», Premio ASEBIO a la divulgación de la biotecnología
Estimados lectores, hoy no estoy contento… estoy muy contento. Anoche en la gala celebrada en Círculo de Bellas Artes de Madrid con motivo del XV Aniversario de ASEBIO (Asociación Española de Bioempresas que grupa a empresas, asociaciones, fundaciones, universidades, centros … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Biotecnología, Divulgación científica, Investigación, Medicina, Química
Etiquetado ASEBIO, Niemann Pick
7 comentarios
Lipoxigenasa… la enzima de las dos caras
Hace unos días publiqué un post que me dejó muy satisfecho. Me refiero a “La concentración micelar crítica…esa gran desconocida”, una entrada que no tuvo muchas visitas pero que me aportó muchas cosas, entre ellas un gran debate en los comentarios. … Seguir leyendo
Publicado en Divulgación científica, Química
Etiquetado cmc, enzima, espectrofotometría, linoleico, Lipoxigenasa, oxidación, oxidorreductasa, Resveratrol
10 comentarios
La concentración micelar crítica…esa gran desconocida
Hace unos días asistí, como mero espectador, a un debate científico que se produjo en twitter acerca del efecto de la concentración de una molécula sobre sus propiedades. En una esquina del cuadrilátero estaban los que defendían que un ligero … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Nutrición, Química
Etiquetado ácido linoleico, cmc, concnetración micelar crítica, micela
22 comentarios
¿Por qué el CSIC presta su aval científico a las «beauty drinks»?
Cuando el día 6 de Junio asistí en Lisboa a la charla titulada “Non-Extractable Polyphenols or Macroantioxidants : Recent Advances and Perspectives”, impartida por un científico español perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en el marco del “ISANH … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Cosmética, Investigación, Nutrición, Química, Uncategorized
Etiquetado Beauty & Go, CSIC, marketing pseudocientífico, nutricosmética, Nutricosméticos
82 comentarios
Ciencia y Publicidad… un matrimonio mal avenido. [Conferencia]
El pasado viernes 20 de Junio tuve el placer de impartir en el Instituto de Biología Molecular y Celular (IBMC) de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) el seminario titulado “Ciencia y Publicidad… un matrimonio mal avenido”. Debo reconocerles … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Escepticismo, Nutrición, Química
Etiquetado Marketing, Pseudociencia, Quimiofobia, UMH
19 comentarios
SCIENTIA 