ADC Murcia cumple un año… ¿te apuntas a la fiesta?

Publicado el 18 junio, 2014 por José Manuel López Nicolás

Parece que fue ayer pero ya ha pasado un año desde que se creó la Asociación de Divulgación de la Región de Murcia. Como ya les conté las pasadas navidades, el día de la presentación en sociedad de ADCMurcia en las puertas del Museo Arqueológico de la ciudad fue, sin lugar a dudas, el momento más emocionante del año 2013 para muchos amantes de la ciencia de este rincón del sureste. Ese día se hizo realidad el sueño de un grupo de personas que llevaban ya mucho tiempo reuniéndose para charlar, divulgar, debatir e incluso discutir acerca de muchos aspectos científicos.
Seguir leyendo →

Publicado en Uncategorized | 1 comentario

John Oliver y el etiquetado engañoso de alimentos

Publicado el 15 junio, 2014 por José Manuel López Nicolás

Captura de pantalla 2014-06-15 a la(s) 17.42.02John Oliver es un genio… o así lo considero yo. Este actor y comediante británico se hizo famoso por su trabajo en «The Daily Show with Jon Stewart« por el que ganó un Emmy en 2009. A finales del pasado año 2013 Oliver dejó The Daily Show y comenzó a presentar su propio show en HBO, uno de los canales de televisión por cable y satélite más populares de Estados Unidos.

Pues bien, en los pocas semanas que lleva emitiéndose “Last Week Tonight with John Oliver” (el título de su nuevo programa), John Oliver está arrasando entre el público estadounidense con su mirada satírica sobre diferentes temas de actualidad. La FIFA, el cambio climático, la política estadounidense, la homosexualidad… Oliver se atreve con todo con un estilo muy peculiar que le ha hecho ganarse muchísimos fans… y no menos detractores. Seguir leyendo →

Publicado en Divulgación científica, Escepticismo, Genios, Humor, Nutrición, Uncategorized | Etiquetado , , , | 18 comentarios

Ciencia y música clásica

Publicado el 13 junio, 2014 por José Manuel López Nicolás

1315484313604¿Existe un nexo de unión entre mi querida química orgánica y las Danzas Polovtsianas? ¿Qué relación existe entre Juan Sebastian Bach y las matemáticas? ¿Y entre Wagner y la homeopatía? ¿Tienen algo que ver los rayos infrarrojos con la música clásica?

Si tuviera que elegir una sola entrevista de las que me han hecho en los últimos meses en diferentes emisoras de radio elegiría, sin lugar a dudas, la que hace unos días me hizo Luis Suñén en el programa “Juego de Espejos” de Radio Clásica. Con estas palabras no quiero decir que el resto de entrevistas que me han hecho grandes profesionales de otras emisoras no hayan sido buenas, al contrario, pero esta fue…distinta. Seguir leyendo →

Publicado en Divulgación científica, Uncategorized | Etiquetado , , | 3 comentarios

Mitos y realidades de los alimentos del siglo XXI [Video]

Publicado el 11 junio, 2014 por José Manuel López Nicolás

universidad de alicante 129 logoEl pasado día 28 de febrero la Universidad de Alicante organizó una serie de charlas de divulgación cientifico-técnicas destinadas a alumnos de instituto de enseñanza secundaria. El objetivo fue motivar a los alumnos a punto de ser universitarios para que escojan carreras técnicas o científicas. En el marco de esa jornada, y gracias a la invitación que me hizo José Manuel Gómez, tuve la oportunidad de hablar al público presente de muchos temas.

Usando las bebidas energéticas como hilo conductor charlamos de alimentos funcionales, de nutricosmética, de complementos alimenticios, de quimiofobia, de aditivos, de obesidad infantil, de publicidad alimentaria, de educación nutricional… y de muchos otros temas que abordo en el blog de forma asidua. Seguir leyendo →

Publicado en bioquímica, Divulgación científica, Escepticismo, Nutrición, Química | Etiquetado , , , , | 4 comentarios

De Madrid a Bilbao pasando por Sevilla [Eventos de divulgación]

Publicado el 8 junio, 2014 por José Manuel López Nicolás

Ya les comenté hace unos días que la agenda del mes de junio va muy cargada de eventos científicos. Tras mi viaje a Santiago de Compostela donde tuve el placer de hablar de “El día que la ciencia pasó al lado oscuro” con motivo de una nueva edición “Escépticos en el Pub” (próximamente tendrán el video de la charla) y el posterior paso por Lisboa para participar en el “ISANH Polyphenols 2014”, los siguientes 10 días van a ser de vértigo… pero como dicen en mi tierra “antes volcar que parar”.

Durante la charla en Santiago de Compostela

Durante la charla en Santiago de Compostela

Seguir leyendo →

Publicado en Divulgación científica, Uncategorized | Etiquetado , , , | 4 comentarios

10 + 1 consejos para asistir a un congreso científico

Publicado el 3 junio, 2014 por José Manuel López Nicolás

LogoPolyphenolsSi todo va conforme lo previsto este post deber haberse publicado mientras vuelo a Lisboa para asistir al “8th World Congress on Polyphenols Applications” que se celebra en la capital portuguesa los días 5 y 6 de junio. A diferencia de otras ocasiones, en las que he asistido a congresos muy enfocados a la encapsulación molecular (mi línea de investigación principal), este año he decidido participar en un evento en el que los protagonistas son un grupo de compuestos muy especiales a los que también dedico gran parte de actividad investigadora, los polifenoles.

Aunque suelo ir solo a estos eventos, en esta ocasión viajo con alguien que está haciendo sus primeros pinitos en el campo de la investigación y que asiste entusiasta a su primer congreso científico. Pues bien, arriesgándose a que yo creyera que lo hacía por mi ya avanzada edad y no por haber asistido a un buen número de congresos nacionales e internacionales, hace unos días este joven investigador me pidió una serie de consejos para preparar correctamente su primer congreso. Seguir leyendo →

Publicado en Investigación, Uncategorized | Etiquetado | 17 comentarios

Resumen Scientia [Mayo]

Publicado el 30 mayo, 2014 por José Manuel López Nicolás

Este mes de mayo ha sido muy intenso. A la frenética actividad que llevo en el blog se ha sumado la apertura de la temporada grande de eventos de divulgación científica y últimamente parezco la Piquer con la maleta a cuestas, pero debo reconocerles que me lo paso pipa con todo esto… y se me nota. Si el mes de mayo ha sido fuerte junio lo va a ser aun más, pero antes de publicar nuevos posts toca cumplir mi palabra.

Desde hace una temporada, y por si ustedes han cometido la majadería de no leer alguno de los artículos publicados en esta bitácora, cuando acaba un mes hago un recopilatorio de todas las entradas aparecidas en el blog en esos 30 días.

RESUMEN-EN-OSX Seguir leyendo →

Publicado en bioquímica, Biotecnología, Cosmética, Divulgación científica, Escepticismo, Medicina, Nanotecnología, Nutrición, Química, Uncategorized | Etiquetado | 1 comentario