Archivo de la etiqueta: esteroles

[VÍDEO]: “ALIMENTOS FUNCIONALES PARA REDUCIR EL COLESTEROL” (Un científico en el supermercado (III))

Publicado el 7 abril, 2021 por José Manuel López Nicolás

Hace unas semanas arranqué en UPPERS , una web perteneciente a Mediaset destinada principalmente a gente que supera los 45 años, una serie de vídeos de divulgación científica centrados en el mundo de la alimentación y la cosmética. La serie lleva por nombre … Seguir leyendo →

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Publicado en bioquímica, Divulgación científica, Escepticismo, Nutrición | Etiquetado Alimentos funcionales, colesterol, estanoles, esteroles | 4 comentarios

Margarinas, leches y yogures: verdades y mentiras sobre los alimentos que ‘reducen’ el colesterol

Publicado el 28 febrero, 2020 por José Manuel López Nicolás

Las enfermedades cardiovasculares son la causa principal de mortalidad en hombres de más de 45 años y en mujeres de más de 65 en toda Europa. De hecho, acaban con más vidas que todos los tipos de cáncer juntos. Esto ha provocado que … Seguir leyendo →

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Danacol, Flora Pro Activ y Benecol… ¿verdad o mentira?

Publicado el 5 julio, 2012 por José Manuel López Nicolás

Vale. De acuerdo. Por una vez, y sin que sirva de precedente, voy a hacerles caso en una petición y me he decidido a escribir sobre el que parece ser su producto favorito, el “Danacol”… pero solamente porque la mayoría … Seguir leyendo →

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Publicado en Biología, bioquímica, Divulgación científica, Gastronomía, Nutrición, Química | Etiquetado Alimentos funcionales, Benecol, colestrol, Danacol, Danone, esteroles, fitoestanoles, fitoesteroles, Flora Pro Activ, Kaiku, Nuevos Alimentos, Unilever | 74 comentarios

Gimli, el enano bioencapsulado por culpa de su mal olor

Publicado el 25 abril, 2012 por José Manuel López Nicolás

Después de que Pippin, Merry, Barbol y Légolas hayan sido atrapados en el interior de mis ejércitos encapsulantes en capítulos anteriores, hoy le toca el turno a uno de los personajes más tristes de la Comunidad del Anillo, el patético … Seguir leyendo →

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Publicado en Biología, bioquímica, Divulgación científica, Humor, Nutrición, Química, Uncategorized | Etiquetado Ciclodextrinas, colesterol, EFSA, El Señor de los Anillos, Encapsulación, esteroles, Fibra, Gimli, Pardeamiento enzimático, Pera, polifenoloxidasa, Sauron | 6 comentarios

La Coca-Cola, el colesterol y las bayas de Goji unidas por un surrealista principio de precaución

Publicado el 16 marzo, 2012 por José Manuel López Nicolás

Lo primero que debo hacer antes de que ustedes comiencen a leer este post es pedirles perdón porque lo estoy escribiendo tremendamente enfadado, así que puede que no sea un post políticamente correcto… aunque la verdad es que pocas veces … Seguir leyendo →