LA CIENCIA DE LOS CAMPEONES (PLANETA)
Author Archives: José Manuel López Nicolás
“La bacteria que excitó al Gin & Tonic” [Vídeo]
El pasado viernes día 13 de febrero se celebró en la Tetería-Cafetería Adarve de Elche el acto inaugural de la Asociación de Divulgación Científica de Elche (ADCElx). Para mí fue todo un honor que los fundadores de ADCELx me propusieran … Seguir leyendo
«Biotecnología, alimentación y agricultura» [Debate]
El pasado mes de diciembre tuvo lugar el evento de divulgación Desgranando Ciencia, organizado por la plataforma de divulgación científica Hablando de Ciencia. En el marco de este fantástico evento tuve el honor de participar en la mesa de debate … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Biotecnología, Investigación, Nutrición
Etiquetado Alimentación, Bisphenol A, Desgranando Ciencia, Ecológicos, Funcionales, pplaguicidas
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Ciencia en la Cocina (VIII): Crómlech de mandioca al cianuro de hidrógeno
En el capítulo de hoy de la serie Ciencia en la Cocina, perteneciente al programa Órbita Laika, vamos a hablar de productos tóxicos, de mandioca, de glucósidos…y todo ello gracias al proceso de elaboración de un Crómlech, un crujiente de … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Divulgación científica, Gastronomía, Nutrición
Etiquetado cianuro de hidrógeno, glucósido cianogénico, mandioca, Parecelso, yuca
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Scientia, 4 años de emociones
Queridos lectores, la semana pasada esta bitácora cumplió cuatro años. La razón de haber tardado tanto en publicar este post es que estaba en plena celebración. Como ustedes saben en esta región nos gusta festejar las cosas a lo grande y el cumpleaños de … Seguir leyendo
Publicado en Divulgación científica
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La twincosmética y el marketing pseudocientífico [Video]
El pasado 28 de enero tuve el honor de participar en el ciclo de divulgación científica Ciencia con tapas que patrocina el Instituto de Biología Molecular y Celular de la Universidad Miguel Hernández de Elche (IBMC). El acto tuvo lugar en … Seguir leyendo
Publicado en Cosmética, Divulgación científica, Escepticismo, Nutrición, Uncategorized
Etiquetado marketing pseudocientífico, twincosmética
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Nace la Asociación de Divulgación Científica de Elche… de la mano de una bacteria y de un Gin & Tonic
Ahí va un post corto y a deshoras… pero no por ello poco importante sino todo lo contrario. La creación de una asociación que tenga como objetivo acercar la ciencia a la sociedad es siempre una gran alegría. Si además … Seguir leyendo
Publicado en Divulgación científica
Etiquetado Asociación de divulgación científca, bacteria, Elche, Gin & Tonic
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Ciencia en la Cocina (VII): La aparente contradicción entre los helados eutécticos y el deshielo de carreteras
En el post de hoy Xabi Gutiérrez, Yanko Iruín (con el que he escrito este post a medias) y un servidor, les vamos a enseñar el fundamento científico que se esconde detrás de un proceso muy artesanal de elaboración de … Seguir leyendo
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