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Archivo de la etiqueta: Alimentación
La cantera de la divulgación científica (IV)
“Biotecnología Alimentaria”, una optativa perteneciente al Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Murcia que imparto desde hace dos años, es una las asignaturas con las que más disfruto en clase. El haber podido participar … Seguir leyendo
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Los 13 asombrosas recetas anticáncer de una médico y el papel de los medios de comunicación
Saben ustedes que siempre intento, en la medida de mis posibilidades, darle un toque de humor a los artículos que ustedes pueden leer en Scientia. Sin embargo, hay ocasiones en que eso es imposible ya que soy incapaz de controlar … Seguir leyendo
Publicado en bioquímica, Divulgación científica, Escepticismo, Medicina, Nutrición
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La OCU rectifica: el valor de la divulgación científica
Contento, muy contento. Así estoy por la decisión que ha tomado la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) tras la polémica surgida a raíz del post “El menú químico de la OCU y sus 10 afirmaciones extraordinarias” publicado en este … Seguir leyendo
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«Aprendiendo y Comiendo» (Curso de verano)
Me he empeñado en que durante el mes de septiembre no se aburran y por mi parte no va a quedar. Si hace unos días traje al blog información del más que interesante Curso de verano “Las dos culturas y … Seguir leyendo
Publicado en Gastronomía, Nutrición, Uncategorized
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Gaiker-IK4: Ingredientes Funcionales en los Sectores Alimentario y Cosmético. Status Quo y Estrategias de Futuro
“Solo ante el peligro”. Es el título que debería haberle puesto a la conferencia que impartiré el próximo 7 de Marzo en Bizkaia. Les cuento. Hace aproximadamente un mes recibí un correo de GAIKER-IK4 en el que me invitaban a … Seguir leyendo
Publicado en Cosmética, Divulgación científica, Nutrición
Etiquetado Alimentación, Cosmética, Gaiker-IK4, ingredientes funcionales, Jornadas Divulgación, Zamudio
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Marketing pseudocientífico en Escépticos en el Pub
De sobra es conocido por los lectores de este blog que los sábados no suelo publicar ninguna entrada. Sin embargo, y debido a la proximidad del evento que les voy a presentar, hoy voy a hacer una excepción con este … Seguir leyendo
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Etiquetado Alimentación, Ciencia, Cosmética, Engaño, Escépticos, Escépticos en el Pub, Escepticismo, Farmacia, Industria, Marketing, Timo
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