Archivo de la etiqueta: Alimentación

Los 13 asombrosas recetas anticáncer de una médico y el papel de los medios de comunicación

Saben ustedes que siempre intento, en la medida de mis posibilidades, darle un toque de humor a los artículos que ustedes pueden leer en Scientia. Sin embargo, hay ocasiones en que eso es imposible ya que soy incapaz de controlar … Seguir leyendo

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La OCU rectifica: el valor de la divulgación científica

Contento, muy contento. Así estoy por la decisión que ha tomado la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) tras la polémica surgida a raíz del post “El menú químico de la OCU y sus 10 afirmaciones extraordinarias” publicado en este … Seguir leyendo

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“Aprendiendo y Comiendo” (Curso de verano)

Me he empeñado en que durante el mes de septiembre no se aburran y por mi parte no va a quedar. Si hace unos días traje al blog información del más que interesante Curso de verano “Las dos culturas y … Seguir leyendo

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Gaiker-IK4: Ingredientes Funcionales en los Sectores Alimentario y Cosmético. Status Quo y Estrategias de Futuro

“Solo ante el peligro”. Es el título que debería haberle puesto a la conferencia que impartiré el próximo 7 de Marzo en Bizkaia. Les cuento. Hace aproximadamente un mes recibí un correo de GAIKER-IK4 en el que me invitaban a … Seguir leyendo

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Evaluación, educación e intervención nutricional en Síndrome de Down: aspectos saludables, sociales y culturales

Lo advierto. Aunque la rigurosidad científica es la misma, el que busque en el post de hoy la ironía y mordacidad típica de las entradas que se publican en Scientia ya puede retirarse a sus aposentos porque hoy no toca ni … Seguir leyendo

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Marketing pseudocientífico en Escépticos en el Pub

De sobra es conocido por los lectores de este blog que los sábados no suelo publicar ninguna entrada. Sin embargo, y debido a la proximidad del evento que les voy a presentar, hoy voy a hacer una excepción con este … Seguir leyendo

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